2020年03月11日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
ときどき夕食にまぐろやサーモンのさくを買ってきて、家でそぎ切りにして造
予算に応じてですが、加えることもあります。甘えびは最近、頭を取ってあっ
て、しっぽだけを残した形でパックになっていることが多いです。ほんとうは
えびの頭も使いたいところですが、しっぽ側の殻だけでも、かつおだしで煮出
して、味噌汁にします。えびのガラは網じゃくしで引き揚げてしまうので、写
真ではわかめと麩しか具が見えませんが、実はえび風味の味噌汁なのでした。
予算に応じてですが、加えることもあります。甘えびは最近、頭を取ってあっ
て、しっぽだけを残した形でパックになっていることが多いです。ほんとうは
えびの頭も使いたいところですが、しっぽ側の殻だけでも、かつおだしで煮出
して、味噌汁にします。えびのガラは網じゃくしで引き揚げてしまうので、写
真ではわかめと麩しか具が見えませんが、実はえび風味の味噌汁なのでした。
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