2024年11月10日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
きゅうりが高いです。夏野菜だからこの時期に品薄になるのは仕方がないかな
ただ、食卓にバリエーションは欲しいので、さっぱりした一品として、きゅう
りの代わりにとうがん（冬瓜）を使った「 とうがんの酢の物 」を作りました。
煮物でも美味しいとうがんですが、生でも食べられます。きゅうりの代用であ
ることを考慮して、大きな実からきゅうりの切り口程度の幅を切り出します。
これの皮をごく薄くそぎ、わたを取ったら放射状に薄切りにします。実の厚み
のある所は、皮とわたの間を半分にしてから薄切りにします。これをまな板に
りよりも一生懸命に揉み瓜にする感じです。ボウルで乾燥わかめを少量のお湯
で戻し、揉んだとうがんの水気を絞って加えます。すし酢を加えて混ぜ、食べ
る直前までなじませます。あり合わせの食材で、立派な一品が完成しました。
ただ、食卓にバリエーションは欲しいので、さっぱりした一品として、きゅう
りの代わりにとうがん（冬瓜）を使った「 とうがんの酢の物 」を作りました。
煮物でも美味しいとうがんですが、生でも食べられます。きゅうりの代用であ
ることを考慮して、大きな実からきゅうりの切り口程度の幅を切り出します。
これの皮をごく薄くそぎ、わたを取ったら放射状に薄切りにします。実の厚み
のある所は、皮とわたの間を半分にしてから薄切りにします。これをまな板に
りよりも一生懸命に揉み瓜にする感じです。ボウルで乾燥わかめを少量のお湯
で戻し、揉んだとうがんの水気を絞って加えます。すし酢を加えて混ぜ、食べ
る直前までなじませます。あり合わせの食材で、立派な一品が完成しました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続・豚肉と大根の炒め物」 2024年11月17日
-
「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」 2024年11月05日 コメント(4)
-
「バナナサンドイッチ」 2024年11月02日
Re:「続^2・とうがんの酢の物」(11/10)
YoshicoHino さん
ほんとに胡瓜、うそのような値段、今日１本だけ買っちゃいましたが（＾＾；トマトもちょっと下がったら買ってますけれど、高すぎですよね。
(2024年11月16日 12時31分22秒)
Re[2]:「続^2・とうがんの酢の物」
YoshicoHino さん、書き込みありがとうございます。
先日、１本88円だったときに１本買いましたが、きょうは98円なので見送りました。
工夫しないと乗り切れないですね。 (2024年11月17日 11時27分14秒)
先日、１本88円だったときに１本買いましたが、きょうは98円なので見送りました。
工夫しないと乗り切れないですね。 (2024年11月17日 11時27分14秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
