タラのそぼろ丼

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Apr 18, 2006

(12)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91608)

カテゴリ： Cooking

土曜日から、ちょっと早めのＧＷ帰省を始めるので、 冷蔵庫内一掃作戦 開始です

2週間ほど家をあけるので、冷蔵庫は空にしておかないと･･･！

火曜日はタラを使って、そぼろ丼を作りました。

【今夜のメニュー】
タラのそぼろ丼、なすと厚揚げのピリ辛味噌煮、具たくさん豆乳味噌汁

あるもので作ってるので、彩りの悪さは許してください(T-T*)

酒、みりん、ダシ醤油、生姜汁と一緒に、鍋でじっくりと身を炒る(弱火～中火で)。
身がそぼろ状になったら出来上がり。

炒り卵と一緒にいただいたのですが、そぼろ自体が薄味なので、

ゴハンにゴマと刻んだ紅生姜を混ぜる のがポイントです。

こうすることで食感が出るし、味も引き締まって美味しくなります。

茹で豚のにんにく醤油ソースかけ をいただきました。

茹で豚にんにく醤油ソース

あっさりした茹で豚ですが、にんにく醤油のしっかりした味で美味しくいただけました。

にんにく醤油ソースは、 醤油ににんにく、おろし生姜、砂糖 を少々加えるだけ。

砂糖を加えると、まろやかさが出るので、必ず入れてください★

ぽん酢でいただくのが定番だったのですが、このソースもいける！と思いました。

良かったら、お試しください(*^0^*)

実は、今月から ジム通い を始めています

ダイエットもそうですが、体を動かすことでリフレッシュするのが一番の目的！

汗をかくって、気持ちいいですよね

昔できてたことが、今は息切れがゼーゼーΣ(|||▽||| )

少しずつ体力を取り戻しつつ、色んなプログラムに挑戦していきたいなと思ってます♪

ヨガとかピラティスも簡単なクラスからスタートしてます。

また感想とか、色々紹介していきたいと思います★

頑張るぞ～！

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