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はりはり＊
脱ステロイド・プロトピック後、マクロビオティックを実践しながら、アトピー完治を目指してます！
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November 7, 2005
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： マクロビ料理
マクロビを本格的に始めてから、ほぼ有機、無農薬野菜で料理をしている。
たまーに荻窪のグルッペや、ナチュラルハウス、後はボンラスパイユなんかに行くと、選り取りみどり状態で、うれしくて仕方なかったっけ。
東京を離れ実家に戻ってからは、農協のスーパー（それも車で２０分ほど）に週に２度ほど地場のものが置かれるくらいで、ますます無農薬野菜が手に入りにくくなってしまったので、通信販売と併用しなければ、新鮮な野菜を食べることが難しい。
でも、こないだ、たまたまかぶが売っていたので、初めて買ってみた。
マクロビの料理本には結構登場するし、チャヤのレストランでいただいたこともあるけど、うちは親もあまりかぶを好んで食べなかったせいか、自分で買って料理したことはなかった。
あんまりぴんとこないから、とりあえず、味噌汁にでも入れてみるかな～、と、大根のイメージで包丁を入れてみると、なんと柔らかいこと柔らかいこと。
かぶって、こんなに優しいお野菜だったのね。
と、ちょっと感動。
半月の薄切り状態で、お鍋の中へ。
思ったとおり、すぐ煮えて、半透明になった。
きれーい。
そして、たまねぎとごぼうと共に煮てできあがったお味噌汁は、予想以上に甘い味がした。
かぶって、いいな。
はっぱは、軽くゆがいて、常備しているひじき煮と亜麻仁油で和えてサラダにした。
「かぶは、あまーい」
またひとつ、マクロビでささやかなシアワセを感じられた一日だった。
たまーに荻窪のグルッペや、ナチュラルハウス、後はボンラスパイユなんかに行くと、選り取りみどり状態で、うれしくて仕方なかったっけ。
東京を離れ実家に戻ってからは、農協のスーパー（それも車で２０分ほど）に週に２度ほど地場のものが置かれるくらいで、ますます無農薬野菜が手に入りにくくなってしまったので、通信販売と併用しなければ、新鮮な野菜を食べることが難しい。
でも、こないだ、たまたまかぶが売っていたので、初めて買ってみた。
マクロビの料理本には結構登場するし、チャヤのレストランでいただいたこともあるけど、うちは親もあまりかぶを好んで食べなかったせいか、自分で買って料理したことはなかった。
あんまりぴんとこないから、とりあえず、味噌汁にでも入れてみるかな～、と、大根のイメージで包丁を入れてみると、なんと柔らかいこと柔らかいこと。
かぶって、こんなに優しいお野菜だったのね。
と、ちょっと感動。
半月の薄切り状態で、お鍋の中へ。
思ったとおり、すぐ煮えて、半透明になった。
きれーい。
そして、たまねぎとごぼうと共に煮てできあがったお味噌汁は、予想以上に甘い味がした。
かぶって、いいな。
はっぱは、軽くゆがいて、常備しているひじき煮と亜麻仁油で和えてサラダにした。
「かぶは、あまーい」
またひとつ、マクロビでささやかなシアワセを感じられた一日だった。
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