香味日記

●03 Passopisciaro

福岡に住んで10年も経つと最初は苦手だった食材もよく食べるようになりました。 豚足もそんな食材の一つ。

今日はたっぷりの野菜とレンズ豆で煮こんでみたところ思いのほかうまくできました。 涼しいこともあり、早く処分しなければいけないワインの中から食事に合いそうなお題のワインを試してみました。

驚いたことに瓶は立派なんですが、コルクがしょぼい～。早く飲めってことでしょ～か・・・

購入理由を思い出してみると、樹齢100年のネッレロ・マスカレーゼ種って品種を試してみたかったからだと思います。今思えばいい値段したんですね・・・

う～ん、シチリアとは思えない酸とミネラル十分のジューシーなおいちいワインです♪ブライダあたりがお好きな方には好まれる香味だと思います。

2日にわたり試してみましたが、ブルゴーニュと違うのは、ボリューム感は増すものの香味の変化が単調です・・・きっとイタリア好きな方は、このボリューム感がいいんだと思うのですが、個人的には初日の酸とミネラルたっぷりの香味のうちに飲んじゃいたいところです。

結局、他のワインを試すたびにやっぱりブルゴーニュ！という思いが強くなってしまいます。