香味日記

Santa Duc

気候のせいか、前日食べたジビエのせいか、久々にローヌが無性に飲みたくなりイヴ・グラさんが手がけるお題のワインを試してみました。 ネゴシアン部門のワインとのことですが、インポーターの裏ラベルには樹齢50年のグルナッシュ80％と記載があります。 冷蔵庫保管のボトルなので2時間前に抜栓、室温でなじませておきました。 グラスに注ぐと黒っぽい濃いルビー色、香味は黒系フルーツと黒コショウ系のスパイシ－な香りに、土っぽさを少し伴った香り同様の味わい。 見た目の印象より、そこそこの酸にシルキーなタンニンで穏やかな味わいです。 とっとも上品な作りで好印象なんですが、古木といった感じではなく、もっと トーンの高い香味だとリピートに至るところといった感じです。 ただ、丁寧な作りが好印象なので次回はドメ－ヌものを試してみようと思います。