香味日記

Elisabeth Avril ☆Champagne Brut

ご存知、楽天人気ショップ店長の「僕の一番お気に入りのシャンパン」と紹介されているＲＭです。 半年ほど休ませたものを、適当につくったヤリイカとアサリと菜の花のパスタを食べながら久々に試してみました。

シェリー的なかなり熟成感ある香味ばかりが印象的で、他の要素はばらばら。アフターは短く、かなり苦味を伴います。

残念ながら、日本に入ってきた当初より、かなり品質が落ちてきているように感じます。この辺のＲＭは、このパターン多いですね。お店がご紹介されているようにただのバラツキだといいのですが・・・。

マーク・エブラールのロゼ

ＲＭも毎週1本以上は試していますが、なかなかブルゴーニュ同様マイドメ－ヌを見つけることは難しいです。。。