香味日記

Ghislaine Barthod ●96 Bourgogne

今年の夏は例年にはなく家では赤をあまり飲む気にはならず、1本を3～4日かかって少しずつ試す程度でした。やはり大代目前からなのか、それとも長年の飲み過ぎ生活がたたっているのか・・・。そんな長かった夏も、この2日間の雨でぐっと涼しくなりようやく秋モードになってきました。

久々に赤モードの気分になったところで、大事にとっておいたバルトの96レジョナルを試してみました。抜栓してみるとコルクの状態はすこぶる良好で全く状態に問題はありません。色も思いのほか濃いガーネット、香味も予想外にボ－ヌチックな低めのトーンに、弱めのフルーツに強靭な酸。

んー、もっと熟成している状態を予想していたんですが、なんとも中途半端な状態であけちゃいました。先日試した アラン・ヴェルデ でも感じたんですが96は酸が強くて熟成が遅いですね。個人的には、まだまだとっておきたいところですが今回のようにフルーツがもたないボトルもあるでしょう。

個人的には大好きなバルトも日本では人気がないようで、つい10日ほど前まで 02が売られていました 。どうも、長年扱ってきたインポーターが不人気さに嫌気がさした？のか03、04のこのインポーターのボトルは見かけません。シャルムやボーブリュンはどうなるんだろう？と思いながら（別インポーターがひいた）04レジョナルを入手できたので、まずは近々試してみたいと思います。