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hirozeaux@ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) thibertさんへこちらこそ、本年もよろし…

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) ０２はらしさとポテンシャルの塩梅が絶妙…

hirozeaux @ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) thibertさん新年おめでとうございます。 …

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) あけましておめでとうございます。ムンム…

hirozeaux @ Re: ギュイモ・ミシェル(11/17) コメントありがとうございます！楽しみに…

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2008.07.22

熟成初期の旨さ（フーリエ）

カテゴリ：ワイン（コート・ド・ニュイ）

Fourrier
●00 Morey St Denis Clos Solon

フーリエ　モレ・サン・ドニ・クロ・サロン

保管スペースが限られているのにも関わらず、飲むのも購入するのもペースが変わらず、セラーはもちろん冷蔵庫もワインでギッチリ。しかも要熟成ボトルが増えたため、デイリーは飲んだ分だけ補充が必要な状態。ところが、うっかりデイリー赤を枯渇させてしまい、久しぶりにセラーを物色。今の時期に赤を1日で飲みきるのはさすがにキビシイので、2日にわたって楽しめそうなグリオットも2～3年もすればかなり美味しくなりそう。ンー、その前に保管のやりくりをなんとかしないと(笑)

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