香味日記

Chateau Rayas / Emmanuel Reynaud
 ●2008 Cotes du Rhone La Pialad

シャトー・ラヤスの醸造所で造られる年産250ケースの希少品！当店店内熟成品！コート・デュ・ローヌ　シャトー・ド・フォンサレット[2006]【シャトー・ラヤス】

【蔵出しバックヴィンテージ】[2003]シャトーヌフ・デュ・パプ白（シャトー・ライヤ）

シャトーヌフ・デュ・パプ 2007シャトー・ラヤス

Emmanuel Reynaud が手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄は、樹齢の若い木の葡萄とFonsalette として瓶詰めされなかった樽のワインで仕込まれたもの。Grenache 90%、Cinsault 5%、Syrah 5%。この銘柄の2008年を試すのは、昨年11月に続いて4本目。2008年は弱めの年ということもあり、色合いは淡くやや細身だが、旨味の詰まった上品な仕上がり。近年では2006年と並んで飲み頃に入っており、この生産者ならではの妖艶な香味を堪能できる。