神楽坂の アグネスホテル東京
2010年のHanakoの東京スイーツ特集の記事を見て気になっていたお店です。
お店のかたによると、卵白を使わずに仕上げているそう。
ル・コワンヴェールアグネス ギモーブ
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(C)家族で眼鏡
とても色鮮やかです。でも、着色料は使っていないようです。単品90円から販売されていました。
卵白を使っていないとのことで、メレンゲ的な甘い味わいはなく、酸味が美味しいギモーブでした!子どもと食べ比べに突入~
ル・コワンヴェール ギモーブ パッションフルーツとココナッツとフランボワーズ?
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(C)家族で眼鏡
弾力はしっかりあります。でも柔らかい。ふんわりもちもちの食感です。
写真はパッションフルーツかな?酸味がしっかりありました。フランボワーズは外側のドライフランボワーズの食感がちょっと固めといえるでしょうか。酸味はこちらのほうが少なかったです。周囲にまぶされたものは、食感のおもしろさはあるけれど、味わい的には、わりと主張が少なく思えました。パッションフルーツに子どもの軍配が上がりました!
ル・コワンヴェール ギモーブ カシス?
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(C)家族で眼鏡
カシスはしっかりすっぱい感じが印象に残っています。でも子どものウケは良しでした!
ル・コワンヴェール ギモーブ2種
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(C)家族で眼鏡
パセリの味わいは、香りがよく、なかではなめらかな感じがしました。
オレンジのギモーブも、わざとらしい香りづけはなく、すんなりいただきました。
酸味が美味しく、甘さ控えめだけれどこくのある、上品なギモーブたちでした。
ギモーブは、ワインやシャンパーニュとの相性もよい、大人スイーツとして人気があるそうです。
ル・コワンヴェール ギモーヴ 5個
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(C)家族で眼鏡
袋に入っていると、尚、可愛く、透明のプラケース入りも販売されていました。おつかいものに良さそうです。
季節によって、フルーツ内容は変わってくるそうです。
食べ始めたら、あっという間に食べ終えてしまいました。今回は別に目的があり、ケーキを買わなかったけれど、次回は買ってみたいと思いました!
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