美味しい物好きで健康志向

逗子市桜山、葉山マリーナの側にあるという、 ブラウンスイーツ


葉山レモンのケーキ posted by (C)家族で眼鏡

2007年10月にオープン。北海道産の小麦粉や新鮮な卵などこだわりの材料を使用した約30種類のクッキー、ケーキ、タルト等を販売しています。すべてオーナーによる手作りらしい。


葉山レモンのケーキ１ posted by (C)家族で眼鏡

材料は、クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、レモン果汁、レモンビネガー、ヨーグルト、小麦粉。


葉山レモンのケーキ２ posted by (C)家族で眼鏡

ただ、催事販売だったためか、冷凍した状態で販売。

道中解凍して家で冷蔵庫にいれていただくという感じだったためか、ケーキの外周に近いところが、水分が多すぎ、ちょっと変な感じの食感になりました。


葉山レモンのケーキ３ posted by (C)家族で眼鏡

また、濃厚チーズの素材感たっぷり大人味を求める傾向のある私としては、ケーキとしては王道的甘さなんでしょうけれど、チーズケーキとしては甘さが強いなという感じがしました。

例えば、大人はコーヒーなどとともにいただくと、美味しくいただけるのかなという感じがしました。


葉山レモンのケーキ４ posted by (C)家族で眼鏡

解凍のせいかなぁ～。ツレはレモンビネガーによる酸っぱい味に違和感を感じてしまったようです。

子どもは「イラナイ」とのことで、まだ食べておりません～。実は８月の合宿旅行で３キロ太り、さすがに太りすぎを気にしているようです食事はしっかり食べますが、スイーツ控えめ。縦に伸びていてくれれば気にならなかったでしょうに～

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