島根県安来の 西村堂の清水名物の羊羹
清水羊羹5
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(C)家族で眼鏡
ネットによると、1本あたり578円(税込)、360gです。
清水羊羹1
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けっこう風格があるのに、このお値段ってすごいと思い、味を心配しました。
清水羊羹2
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原材料はすごくシンプル。砂糖・小豆・寒天のみ。
清水羊羹3
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笹の葉を開いて、なかの紙の開くと、大変照りの良い美しい羊羹が出てきます。中はこしあん。非常になめらかで、しっかり甘く、小豆の味も濃厚、後味のきれがよく、羊羹の王道を行っているかと思います。
清水羊羹4
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薄く切っても存在感があり、おいしいです。説明に「練り上げた」とありましたが、砂糖と小豆と寒天が、きめ細やかになじみなじんでいる感じがします。
素材と手間の勝負の羊羹。これはすぐれものの羊羹かと思いました!!!
これ、周囲が砂糖になってくれないかな?ちょっとほっといてみようかと思っています。
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