2019年08月14日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13108)
カテゴリ： スイーツ 生ケーキ
軽井沢 ＦＯＵＮＤＲＹ
桃の出来具合があるし、お高いので、迷ったのですが盆の季節のお楽しみに買って食べました！前回より美味しく感じました。
１個あたり７８０円プラス税、２年前より５０円UPです。ずっしり重いです。
きっと、人によっては多いのかもしれないけれど、そこは我が家。きっと多くない。
１個まるごと桃を使ってデザートにされています。
表面にはゼリーがかかり、酸化を防いでいます。
上部にはクリーム、そして、濃いめのピンク色のゼリーが添えられています。
さらに、底にはスポンジ。
これ、、、入っていなくてよかったと思います。
スポンジにはきっと、桃の水分を取り去る役目もあるのかなと思います。なので、カスタードクリームは桃の水分にうすまることなく、それなりの粘り気を保持しながら、味わいを保っています。
桃に比べて甘いスポンジケーキですが、桃自体が水分量が多くて、かおりもあるし、ゼリーもカスタードクリームもまじって、負けていません。
桃の魅力というのは、食感、みずみずしさ、甘さ、香りだと思います。
とくに桃は果肉に入る水分が非常に多い。
冷え冷えの桃が、フレッシュな水分を含んだ繊維分とともに、舌ざわりもよくて心地よさを増してくれます。
桃特有のほんの少しの苦み、、、これはゼリーやカスタードや甘さを控えたクリームがマイルドにつつんでくれます。
今回、それがしっかりとモモの魅力となってバランスが良かったように思います。
やっぱりこういうの、桃の当たりはずれもあるとは思うのですが、ツレも我が家のフルーツ男子も絶賛しながら食べています。
「特殊なおいしさだねぇ～」とツレ。
はい、これって「特殊」なデザートですよね。
わが家はそれじゃ足りないけどね。１個まるまる、美味しくいただきました！
←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)
ファウンダリー、濃茶と国産栗のケーキの記事は こちら ！平飼い卵のプリンの記事は こちら ！平飼い卵のプリンサンドの記事は こちら こちら ！まるごと桃のデザートの記事は こちら ！ブルーチーズチーズケーキの記事は こちら ！
桃の出来具合があるし、お高いので、迷ったのですが盆の季節のお楽しみに買って食べました！前回より美味しく感じました。
１個あたり７８０円プラス税、２年前より５０円UPです。ずっしり重いです。
きっと、人によっては多いのかもしれないけれど、そこは我が家。きっと多くない。
１個まるごと桃を使ってデザートにされています。
表面にはゼリーがかかり、酸化を防いでいます。
上部にはクリーム、そして、濃いめのピンク色のゼリーが添えられています。
さらに、底にはスポンジ。
これ、、、入っていなくてよかったと思います。
スポンジにはきっと、桃の水分を取り去る役目もあるのかなと思います。なので、カスタードクリームは桃の水分にうすまることなく、それなりの粘り気を保持しながら、味わいを保っています。
桃に比べて甘いスポンジケーキですが、桃自体が水分量が多くて、かおりもあるし、ゼリーもカスタードクリームもまじって、負けていません。
桃の魅力というのは、食感、みずみずしさ、甘さ、香りだと思います。
とくに桃は果肉に入る水分が非常に多い。
冷え冷えの桃が、フレッシュな水分を含んだ繊維分とともに、舌ざわりもよくて心地よさを増してくれます。
桃特有のほんの少しの苦み、、、これはゼリーやカスタードや甘さを控えたクリームがマイルドにつつんでくれます。
今回、それがしっかりとモモの魅力となってバランスが良かったように思います。
やっぱりこういうの、桃の当たりはずれもあるとは思うのですが、ツレも我が家のフルーツ男子も絶賛しながら食べています。
「特殊なおいしさだねぇ～」とツレ。
はい、これって「特殊」なデザートですよね。
わが家はそれじゃ足りないけどね。１個まるまる、美味しくいただきました！
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
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