美味しい物好きで健康志向

< 新しい記事

新着記事一覧(全5941件)

過去の記事 >

2020年12月27日

パリセヴェイユ（自由が丘）のクリスマスケーキ、まずはコム・ニューヨーカー

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

自由が丘、パティスリー・パリセヴェイユ（patisserie Paris S'eveille）のクリスマスケーキです。昨日ご紹介したアトリエ・ヨロイヅカが食べログ3.69と高得点なのですが、このパリセヴェイユは3.99と、百名店連続に入っているパティスリーです。（ただし、ヨロイヅカもミッドタウン店は3.80で3年連続100名店に入っています）

おおきい。不在の参加者の分は持ち帰りです！

お店の解説には、「濃厚なチーズクリームの下にはさわやかなレモンのコンフィを塗ったスポンジ、上にはサクサクのクッキーをのせました」とあります。

サクサク、というか、グラハムクラッカー系を軽やかにクッキーとして焼き上げた柔らかいクッキーはクランブルっぽいやわらかさ。
粉砂糖がかかっています。ちょっとむせるのに注意。

その下には、濃厚なクリームチーズ。なので、生です。ベイクドほどの濃厚さはないけれど、しっかりチーズクリームでねっとりしているのですが、なるほどニューヨークっぽいんだなという感じ。

チーズクリームのなかに細やかなレモンの皮が入っていて、これが、、、アクセントになっています。

底のスポンジはレモンのコンフィ（水と砂糖で煮て保存できる状態にしてあるもの。）が塗ってあるとかいてあったけれど、スポンジの上のコンフィが大きくのっている、、、という状態ではなく、果肉の部分なのだろうか。

でも、チーズケーキなのに、さわやかにいただけてしまう。
美味しくいただきました！

おめでとう1件目のケーキでした。

←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)

patisserie Paris S'eveille
東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F　03-5731-3230

以前私が書いた、パティスリー・パリ　セヴェイユのパンの記事はこちら！チョコレートのケーキ２種の記事はこちら！焼き菓子５種の記事はこちら！焼き菓子３種の記事はこちら！ヴェラヴェッカの記事はこちら！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2020年12月27日 10時38分31秒
コメント(8) | コメントを書く

[スイーツ　生ケーキ] カテゴリの最新記事

リリエンベルグのモンブランはやっぱり絶品 2024年11月08日コメント(7)
食べログ　カフェ100名店　ポール・バセッ… 2024年11月05日コメント(7)
近江屋洋菓子店のホールケーキでお祝い！ 2024年10月28日コメント(9)

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Profile

家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

フォローする

Calendar