美味しい物好きで健康志向

大皿に我が家大好きぶりてり。柚子の皮をそえて。我が家の正月料理の定番。

そしてツレが好きな鳥の香草焼き。塩麹で柔らかく。にんにくとセロリのかおりが強いところがツレの好きなところかと思う。

かまぼこは市販。スナップえんどう、大好き。



今年は定番のなますは作らなかったな。。。
それから定番のフルーツポンチも作っていない。
去年は白菜の浅漬けとかも作ったけど、余るからやめた。



ほうれん草としめじとにんじん、ブロッコリーの茎を使ったチーズオムレツ風。この手のものは久々作ったかも。ツレが、チーズを身体のためにひかえているんで、、、。でも、正月なので、つまみにいいので作ってみる。

上州牛のみすじ肉の白味噌とみりん、塩麹で漬け込んで焼いた物だけど、白味噌つかうと味、うすくなるかな。高級牛も買い出しに行った30日に安くなってた❤️去年はオーストラリア牛のステーキを使った気がする。やっぱり、、、和牛、美味しい。

紅茶豚はティーサロンの先生レシピで。ゆでるときにショウガも入れるのと、配合が違うのと、はちみつを使うのが違う。

野菜は欲しいのでブロッコリーとミニトマトを準備。

そして、なんか青菜は欲しいと思ったので小松菜をゆでておいておき、辛子醤油あえを作る。口が求めてるから好評。



皆大好きな黒豆、丹波の黒豆でちゃんと作りました！ここ２～３年、自分で作っているか？

そして、山葡萄寒天に、オレンジなどのドライフルーツを入れたゼリー。フルーツポンチのかわりに作る。口当たりがいい。これも好評なので来年も作るかも。

伊達巻は市販。



レンコン梅あえ。毎年作ってるな～。
たたきごぼう。これも毎年作っている。
煮物、、、は例年、作っていない。今年は作りたいと思いました。
干し椎茸は苦手なので生椎茸で作る。



ちなみに昼のお節は残ってるのはだいたいこれくらい。あと少し、刺身。



これら、一度に作るから皿に出したのは一部。料理はまだまだたくさん残っている。





元旦に比べてさらに体重UP！
朝目がさめても、おなかがいっぱいなのもなんか納得だわ。。。

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