2021年05月07日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13086)
カテゴリ： スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン
桜新町の ヴィヨン
こちら
！
サイズは大。2894円（税込）です。
原材料名：卵、砂糖、フランボワーズ、バター、小麦澱粉、水飴、小麦粉、アーモンド、クリーム、ハチミツ、洋酒、発酵乳、米粉、ナツメグ、食塩／トレハロース、ゲル化剤（ペクチン）、クエン酸、香料、（一部に乳成分・卵・小麦・りんご・大豆を含む）
花器の形に焼き上げたメープルバウムクーヘンの中に木苺のゼリーが入っています。
壺の形をしているし、なかにはゼリーがどっしりつまっています。よくできてます。
表面の糖衣がかたく、定番のバウムクーヘンはほかの作りよりもかため、水分がすこし飛んでかためになっているような気がします。メープルバウムクーヘンだからなのかな？
でも、その分甘酸っぱい木苺のゼリーが口のなかでなめらかに主張するので、とてもいいコラボになっています。
美味しい。。。ゼリーとバウムとの異質な感じが、舌にも楽しい。
崩さずに切るのはちょっと大変。
バウムクーヘンを楽しむというより、工芸品であり、かつ、質の良いバウムクーヘンとゼリーのコラボ感覚を楽しむ類（たぐい）の御菓子かと思います。
ヴィヨンならではのヴィヨネット。
要予約。祝い事によさそうです。
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事は こちら ！１５センチ×６センチのバウムクーヘン（プルーン）の記事は こちら ！2015年4月のプレーンの記事は こちら ！2017年の金賞バウムクーヘン（定番）の記事は こちら ！抹茶のバウムクーヘンの記事は こちら ！定番のバウム（2段）の記事は こちら こちら ！2号の記事は こちら ！年末の2号の記事はこちら！特選バウムクーヘンの記事は こちら ！定番バウムの記事は こちら ！
サイズは大。2894円（税込）です。
原材料名：卵、砂糖、フランボワーズ、バター、小麦澱粉、水飴、小麦粉、アーモンド、クリーム、ハチミツ、洋酒、発酵乳、米粉、ナツメグ、食塩／トレハロース、ゲル化剤（ペクチン）、クエン酸、香料、（一部に乳成分・卵・小麦・りんご・大豆を含む）
花器の形に焼き上げたメープルバウムクーヘンの中に木苺のゼリーが入っています。
壺の形をしているし、なかにはゼリーがどっしりつまっています。よくできてます。
表面の糖衣がかたく、定番のバウムクーヘンはほかの作りよりもかため、水分がすこし飛んでかためになっているような気がします。メープルバウムクーヘンだからなのかな？
でも、その分甘酸っぱい木苺のゼリーが口のなかでなめらかに主張するので、とてもいいコラボになっています。
美味しい。。。ゼリーとバウムとの異質な感じが、舌にも楽しい。
崩さずに切るのはちょっと大変。
バウムクーヘンを楽しむというより、工芸品であり、かつ、質の良いバウムクーヘンとゼリーのコラボ感覚を楽しむ類（たぐい）の御菓子かと思います。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
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