「コレクション・ルネ 2004年」は、15年という長期間にわたり、澱と触れさせたまま完璧な状態でセラーで熟成は2019年にデゴルジュマンされたものとのこと。
長期熟成による豊かで芳醇な味わいとなっているそうですが、我々に味がわかるのか?と思いましたが、正直、、、、美味しいです。
香辛料のような癖のある感じがあるというか、風味があるというか。
でもシャンパンになじんだような奥深いかおりで、それを楽しんでいると、アルコール14パーセントを感じさせない。
お刺身(まぐろなど)にもあうし、肉類多めのおせちともあう。
Champagne Henri Goutorbe Collection Rene Grand Cru Brut Millesime
シャンパーニュ アンリ・グートルブ コレクション・ルネ・アンネ グラン・クリュ
生産地:フランス シャンパーニュ
原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種:ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%
ドサージュ:6g/L
デゴルジュマン:2019年
味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
15800円で売っているらしいです。私は ウメムラ Wine Cellar
のお得セット箱のなかにあった記憶があります。
わが家の筋肉男子が飲むようになったので、昼でこの1本、あいてしまった。
夜も料理から、、、やっぱり赤よりは白かシャンパン。
でも、美味しく感じるのか?
ということで、雰囲気をかえてビオのシャンパンを飲むことにしたのでした。
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