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2008.09.07

なぜ日本人は米を食べなくなってしまったのか？【食の欧米化はこうして作られた！(1)】

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：ご飯パワー

【食の欧米化はこうして作られた！】という連載を
５月に始めたのではありますが、その後とぎれてしまいました。
そこで、これから真面目に連載を再開しますね？
なぜ日本人は牛乳を飲み、パンを食べ、肉を食うようになってしまったのか？
そういうことを書いていきます。参考にして下さいね？

1945（昭和20）年、第二次世界大戦が終結しました。
アメリカはそれまで兵士の食料として消費されていた
農産物が余るようになっていったのです。

ぼくが生まれた年の1953（昭和28）年、そして翌年1954年は、

アメリカも大豊作で、アメリカ政府が抱える小麦の在庫は
3000万トン（ピンとこないがすごい大量らしい）。政府が借りる
倉庫代だけでも一日２億円かかったというんですね。

1953年１月にアイゼンハワーが大統領に就任しました。
アイゼンハワーはカンザス州の農村出身。
農民の期待に応えなければならない。
この余剰小麦（小麦だけではないんですが）をどうするか？

話は変わって、アメリカは戦後、各国への援助を行ったのですね。
経済援助法（1948年）、相互防衛援助法（＝軍事援助、1949年）、
国際開発法（＝技術援助、1950年）がそれ。
そしてこれらを修正し統合した、ＭＳＡ法というのが、

さらに1953年には食糧援助を含むものに改正しました。
これは食糧援助を餌に、その国の軍備強化を義務づけ、
味方陣営を増やそうということなんですね。

アメリカはさっそく日本へこのＭＳＡ協定の締結を働きかけたのです。
当時の吉田茂首相は、協定締結を決意しました。

1954年３月にこれが調印されたということです。

参考文献から引用すると、

「日本はこの協定締結で小麦６０万トン、大麦１１万６千トンほか、
総額５千万ドルのアメリカ農産物を受け入れ、その食糧を国内で
販売しその代金を積み立て（見返り資金）、４千万ドルは
アメリカ側の取り分として日本に対する軍事援助などに使われ、
残り１千万ドルが日本側の取り分として経済復興などに使われた」

さあて、アメリカから入ってきた小麦。誰が食べるのでしょう？
日本人です。決まってます。そこで厚生省（当時）は
「栄養改善運動」を始めました。その柱となるのが
粉食奨励 なのでした。その内容については次回にね？

【参考文献】
「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活

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