蚤とダイエット

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2008.12.26

ヒトの食性と雑食について

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：肉について

動物にはそれぞれその動物の食性があります。
同じようにヒトにはヒトの食性があります。
それはなにかというと、果物だ、という人もいます。
穀物＋野菜だ、という人もいます。

しかしながら、肉だ、という人はいません。

私は植物性の食品がヒトの食性だと考えています。

しかしヒトは、雑食性があります。
つまり、植物性の食べ物が確保できない状況であっても、
動物性の食品を食べながら生き長らえることができる、ということです。

牛乳やその加工品を食べて命をつないできました。
イヌイットは、アザラシやその他海獣の肉や魚を食して生存してきました。
そうやって、同じヒトでも、その地域で確保できる食糧に順応してきました。
例えば、アメリカ人やヨーロッパの人達は大人になっても
牛乳が飲める（＝乳糖を分解する酵素が分泌される）のですが、
日本人やその他のアジア人、アフリカの人々などはそうではありません。

しかしながら、日本の戦後、食糧難の時代に、
アメリカから供与された脱脂粉乳が、日本人の子供の栄養失調を
救ったのも事実です。
ヒトの食性に合わないものでも生きながらえるためには有用でした。

しかしながら、日本が食料を自給できるようになってからも、

大きな間違いだったと思います。

米が豊作になっても学校給食ではパンを出し続け、
牛乳を出し続けてきました。
パンに牛乳は合うでしょうが、ご飯給食が提供されるように
なった現在でも牛乳を出し続けています。

何の為なのでしょう？

ヒト、とくに日本人の食性に合わない食品を食べていることで、
今の日本の現状がどうなっているか、考えてみて下さいね？

ガンを初めてとする生活習慣病が蔓延しています。