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2009.01.02

沖縄の長寿は豚肉が支えてきた？

(4)

テーマ：正しい食育ってなに？(1642)

カテゴリ：長寿者について

タイトルのことは良く言われますが、これは真っ赤なウソです。
魚柄仁之助さんの著書、『うおつか流清貧の食卓』より抜粋させてもらいますね？
（太字が引用）

１９８８年ごろのことですが、
沖縄の長寿と肉食習慣の関係についての調査でした。
スポンサーは、肉の消費を推進する団体です。高名な栄養学者を中心に、
何人かの新聞記者たちが取材・編集にあたりました。
私は料理研究家としてひじょうに興味があったので、
自費で、ある新聞記者に同行しました。
長寿村と呼ばれる沖縄の村へ行き、８０代から１００歳までの
老人たちを何人も取材しました。普段の食生活や昔の食生活、
好きな食べものなど、いろいろと話を聞いてまわりました。
取材する側としては当然、肉をよく食べると答えるだろうと
思っていました。なにせ沖縄は、豚肉の消費は日本一ですから。
ところが、皆が皆、あまり食べないと答えるのです。
週に一度とか、二度くらいという人がいたり、どちらかというと
魚の方が好きという人がいたりで、取材は進みません。
若いころはよく食べていたのかと聞いても、ダメでした。
そのころは、お祭りのときくらいしか食べられなかったというのです。
ふだんはラードを使っての炒め物＝チャンプルーが中心で、
肉は入ってなかったとのこと。
なんとか肉の話をひっぱり出そうと、沖縄料理のラフテーやテビチなど、
肉料理名を並べますと、「まあ、好きですね」というくらい。けっきょく、
誰一人として、毎日のように肉を食べる人はいませんでした。
報告書には、「長寿老人たちは、肉も好き」と書くのが精一杯です。

ここまでだったら笑い話ですんでしまうのですが、
次を読んだら憤りを感じましたよ！　プンプン！！

ところが、その後、スポンサーだった団体の出した
カラー写真入りの食肉ハンドブックには、
沖縄の長寿老人を支えているのは、たっぷり肉を食べる食生活
と言わんばかりに書かれています。
肉をたくさん食べることが、長寿の条件であるかのごとくです。
しかも、その本は全国の保健所などに無料配布されたと聞きました。

出典
うおつか流清貧の食卓

ひどい話じゃあ、ありませんか？
このことは以下のサイトでも取り上げられています。

情報操作
http://www.mitomo.com/doc/c52.htm

みなさまあけましておめでとうございます。
本年も未常識情報を発信して参ります。
なにとぞご贔屓のほどよろしくお願い申し上げます。

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Last updated 2009.01.02 21:31:34
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■コメント

長寿の秘けつ

sunkyu さん

示唆に富んだ貴重な話ですね。
結局、沖縄の長寿の秘けつはどうなったのでしょうか？
１００歳以上の人口は、沖縄・高知・島根・熊本・鹿児島・佐賀・山口・愛媛・宮崎・岡山の順となっていますが、南国が中心となっている中で３位の島根県が目を引きます。
この島根県の食生活に重要な鍵があるように思いますが如何でしょう？
(2009.01.03 06:18:24)

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Re:謹賀新年

＠ｂさん

為谷邦男さん、新年明けましておめでとうございますm(__)m－－最近ずっと読み逃げでごめんなさい(^_^;)今年もどんどん『食の常識』を蹴飛ばしてやって下さい＼(^∇^)／－－情報操作もここまでくると犯罪ですね。まさに『嘘も100回言えば本当になる』的な話で…実際、＠ｂのまわりにも『健康の為に肉食が良い』と信じる人が居て困ります(-.-;) (2009.01.03 12:27:09)

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Re:長寿の秘けつ(01/02)

為谷　邦男さん

sunkyuさん
＞示唆に富んだ貴重な話ですね。
＞結局、沖縄の長寿の秘けつはどうなったのでしょうか？

豚肉以外のところのあるようですよ？
こんど記事にて発表します。

＞１００歳以上の人口は、沖縄・高知・島根・熊本・鹿児島・佐賀・山口・愛媛・宮崎・岡山の順となっていますが、南国が中心となっている中で３位の島根県が目を引きます。
＞この島根県の食生活に重要な鍵があるように思いますが如何でしょう？

う～む、その鍵はなんなのでしょうね？
-----
(2009.01.03 17:27:52)

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Re[1]:謹賀新年(01/02)

為谷　邦男さん

＠ｂさん
＞為谷邦男さん、新年明けましておめでとうございますm(__)m－－

おめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

＞最近ずっと読み逃げでごめんなさい(^_^;)

とんでもございません。

＞今年もどんどん『食の常識』を蹴飛ばしてやって下さい＼(^∇^)／

はい。蹴飛ばしまくります。

＞－－情報操作もここまでくると犯罪ですね。

そうですね。まったくひどい話です。

＞まさに『嘘も100回言えば本当になる』的な話で…実際、＠ｂのまわりにも『健康の為に肉食が良い』と信じる人が居て困ります(-.-;)

健康を害してみるまで分からないと思います。
害しても気づかない人も多いですけど。
(2009.01.03 17:30:26)

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