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2005年12月の記事
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店頭でのハーブのブレンド/ワイドショーに疎くなった？？
忘年会などで食べすぎ、飲みすぎていませんか？今日は消化を助けるハーブをご紹介します。ジャーマンカモミールペパーミントレモンバーベナレモングラスなど、です。これらを2～4種ブレンドして飲んでもＯＫです。自分でブレンドの配合などを考えるのも楽しいですがハーブマルシェでも店頭でお客様のお好みや体調に合わせてハーブティーをブレンドしています。お味見をしていただいて味の調整なども可能です。やっぱり毎日飲むものだから美味しさっていうのは、とても大切だと思います。ハーブの素材を生かしつつその効果効能を意識しながらハーブをブレンドいたしますのでお気軽に、お申し付けくださいね。年内は31日 20時30分まで営業。年明けは来年2日から茅ヶ崎ルミネで営業しています。＝＝＝＝＝＝＝12月に入ってから、ずっと店舗もあわただしかったのですがおかげさまで、今日あたりからやっと落ち着いてきました。コソコソと書いていた事業計画書も形になりなんとなく、ほっとしながら今夜は「すやすや・・・」を飲みながらゆっくり、寝ます。しかし、この1ヶ月、フランスからの来客や打ち合わせ、京都出張など、バタバタしていたのでワイドショーなど芸能情報に疎くなっていることが発覚。渡辺謙さんと南果歩さんのご結婚や篠原涼子さんのご結婚など、まったく知らずに過ごしていて実は、先日、はじめて知ってびっくりしました。あと、ブラピの離婚も知らなかった。。。「ブラピ、アンジェリーナとの熱愛の発端となった映画・・・・」というアンアンのクダリを読んで、「結婚しているのに熱愛？」と思っていたらもう、とっくに奥さんと離婚していた、とのこと！ええええ～！ブラピっていつ離婚したの？？？
2005/12/30
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茅ヶ崎ルミネのクリスマス/あれから一年
ケーキ屋さんは、長蛇の列。お惣菜屋さんにはクリスマスチキンが並び、飛ぶように売れていました。終日ものすごい人だかりでフードミュージアムのフロアーには沢山のお客様が溢れかえっていました。ハーブマルシェでもクリスマスギフトでプロヴァンスキッチンタオルとハーブティーのセットやハーブティーのプチギフトなどが店頭に並びすっかりクリスマス一色です。＝＝＝＝＝大忙しのクリスマス。レジを閉めていたときレジのケースをひっくり返してしまいお札が床にパラパラと・・・・（汗）ああ、思い出した。去年の今日のこと。去年のクリスマスイブ、丸の内でＯＬ最後の日だった。最後の仕事の仕上げで遅くまで残っていて要らない書類をシュレッター入れ込んでいて逆にばら撒いてしまい床に落ちたシュレッターの紙ふぶきをひとり、拾っていたっけ。外は丸の内のイルミネーションで賑っていた。あれから一年。退職後、会社を立ち上げハーブを輸入し、事務所立ち上げてＮＰＯの活動をしオーガニックフェスタに出店してルミネに出店してスタッフ雇ってそして、またクリスマス。床に落ちたお札拾いながら思った。来年は何を拾っているんだろう。そして、走りすぎてもいけないので来年のクリスマスまでは今までやってきたことをしっかり固めていこう。飛躍でもなく、挑戦でもなく「今までやってきたこと」をただひたすら固めていこう。（とりあえず、週に一回はちゃんと休もうっと！）
2005/12/24
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事業計画書作成の日々
ワケあって、今、ハーブマルシェの向こう３年の事業計画書を作成しています。起業したときに一度作成したのですが会社というのは、まさに「生き物」で色々状況が変化して今、すこし大きくなろうとしているので起業したときの事業計画書はすでに公の場では通用しなくなりました。少し塗り替えたものが必要になりました。来週中には仕上げようと思っているので超・快速・急ピッチで作成しています。ずっと店舗にいては、事業計画書を作成できないので、今日は店舗を早番で上がらせてもらって、自宅近くのスタバにきています。ＰＣに向かってひたすたら、事業計画書を作成。いつもはたいてい仕事の後か朝早起きして、作成していたのですが、ちょっと間に合いそうに無い・・・。来週には仕上げたいので今日はピッチを上げて仕上げに掛かっています。事業計画書は、いろんなシュミレーションをアタマに浮かべながら作成します。ハーブマルシェの「今後」はこうしていく、この理念は「今後」も曲げないようにしよう、目標設定はこうしよう、お客様にこんなサービスを提供しよう、何年後には店舗はこーなっていて、こんなところに出店して・・・商品のラインナップはこのように増やして新規事業でこんなことをして。。。それらを具体的にもっと噛み砕いて行き、ひとつひとつ、紙に落として、ビジネスで通用する「言葉」にしていく作業です。そして他人に分かるように「表現」していくという作業を、ひたすらしています。同時に数字を入れ込まなくてはいけないので、新品の電卓ばんばん叩いて、叩いて、叩きまくってます・・・。これでもか、ってくらい叩いて数字的なものを出し切って、「現実」と向かい合います。事業計画書は、「作るだけ」では、ただの「計画書」。はっきり言って夢物語に終わってしまいます。この「事業計画書」を「現実のものにする」にはでは、どうしたらいいのか、ということを考えるとこの計画を具現化するにはやはり行動力が必要なのだと思います。事業を興すのに「行動力」以外、何もいらないです。行動して、しかるべき機関に出向きお金を調達して事業を拡大し行動して、商品を輸入して、行動して、店舗展開をし、行動して、人材を確保し、行動して、「実現」する。女性起業塾に通っていた頃、最後のプレゼンテーションで、「ＷＥＢショップからスタートさせてから、湘南でハーブ屋を営む。湘南イチのハーブ屋になる！」そう、豪語したのを覚えています。あれから、もう、すでに２年。今、私は、湘南茅ヶ崎で「ハーブマルシェ」を営んでいます。（まだ湘南イチではないけれども。。。）だから、今作成している事業計画書に書かれていることは近い未来、近い形で「現実」になるのを、誰よりも私が、一番知っている、ということなのです。＝＝＝＝＝今日、比較的店舗は静かぁ～でした。ここ最近ずっとバタバタしていたので、今日はすこしだけ店舗はのんびりムード。外は寒いし、人通りも少なかったです。外は、クリスマス一色。巷は忘年会やパーティーなどで楽しそう。パーティーなどのお誘いも沢山あり、出席したい気持ちもありますが、今年はゴメンナサイ、全部欠席。。。今のわたしは寝ても覚めてもハーブマルシェばっかり。人生、一度くらい、こんなに何かに夢中になれる時期があってもま、いいかな。ってね。思うんですよ、最近。今年のクリスマスは、「好きな事」して過ごそう。
2005/12/18
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アレルギーのこと
私はよく覚えていないのですが幼い頃、アトピー＆喘息（小児喘息）持ちだったようです。めでたく、小学生のころに既に完治。しかし、23歳までは、アレルギー性鼻炎は残りかなり苦しい思いをしましたが23歳を境にアレルギー性鼻炎もどこかへ吹っ飛んでしまいました。どうしてアトピーや喘息が消えたのか、ってことなのですが。子供の頃、父が、しきりに「乾布摩擦」と「お風呂上りの冷水浴び」をさせたのです。これは、朝起きたときに、上半身裸で家族みんなで「乾布摩擦」を行い、お風呂は父と一緒に入ると、上がる寸前に後ろからびじゃ！！っと冷水をかけられるという、ものです。あまり、心地のいいものではありません。子供にとっては、乾布摩擦も冷水も、めんどくさいし、苦痛でした。しかし、このおかげで喘息は完治し、アトピーもなくなりました。これは、あくまでも民間療法ですね。民間療法、そして家族の愛情でもあったと思います。親が一緒に乾布摩擦をやってくれたこと、そして、それが継続的であったことが功を奏したのだと思います。3～5年くらい、冬でも夏でも毎日やっていました。父が率先して、手ぬぐいを持ってやってくれました。ただ、喘息とアトピーはなくなったのですが、冒頭でも書いたようにアレルギー性鼻炎だけは残っちゃいました。これは私が23歳まで残ったので覚えています。しかし、23歳で突然、アレルギー性鼻炎がなくなってしまいました。それは、どうしてか、よく理由は分かりません。ただ、一つ、心当たりがあります。23歳。私は航空会社に入社し、働くこと、そして、生きることがこんなに素晴らしく、楽しいものだとはじめて知った年です。入社と同時に吹っ飛んだアレルギー性鼻炎。好きな仕事に就いて、毎日緊張感があり、その緊張感と戦いつつも、充実感・満足感がアレルギーを完治させてしまったとしか思えません。もし、自分のお子さんでアレルギーやアトピーなどで苦しんでいらっしゃる方がこのブログを読んだら、一つだけ提案があります。子供の好きな事をさせて、何かに夢中になれる時間を与えてください。それは、どんな薬よりも効果的なような気がします。もちろん、食物から来るアレルギーなども沢山ありますから、それらを避けることは大切です。でもメンタリティーの部分でも治療が必要なのではないでしょうか。サッカーキャンプ野球そろばん（ちょっと古い？もうやってるひといないか）・・・・何か自分の夢中になれることがあればその夢中になっている間は絶対アレルギー症状って出ないと思うんです。そして補助的な感じで、ネトルのハーブティーやエルダーフラワーなどのハーブを毎日の生活に取り入れてみてください。これは、アレルギーに悩む方へハーブマルシェが提供できる「たったひとつ」のことです。今、特別価格で「アレルギー退治ブレンド」を発売しています。１００ｇパックで2,950円です。（送料別・消費税込み）もし、ご興味がありましたらinfo@herbmarche.comまでご連絡ください。この日記の私信でもご注文承ります。アレルギー＆風邪退治ブレンド・ネトル・ペパーミント・エキナセア・エルダーフラワーさっぱりしていて、鼻の通りがスムースになり、「エキナセア」などのパワーで免疫力をＵＰさせてくれます。また、アレルギー症状の緩和にすばらしい効果を発揮してくれるといわれている「ネトル」がたっぷり入っています。ご家族で、風邪予防、アレルギー予防をしたい方、是非お試しください。まずは、乾布摩擦＆ハーブティーいかがでしょうか？
2005/12/13
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この一週間の出来事
4日から来日していた、ハーブ業者の代表が帰国しました。ずっと、一緒にいたので、なんだか帰国してほっとしたような、そして少し寂しいような。この一週間、本当に充実。多忙で睡眠時間も短かったけどその分、真剣に「仕事、そして自分」と向き合っていました。まじ、忙しかったので日記、更新できませんでした（汗）心配されて、「ブログが更新されていないませんが・・・」と店舗にいらっしゃったお客様へ。（私が店を留守にしていた間、スタッフからちゃんと報告受けています・・・・）ご心配いただき、恐縮です。ちょっと、ハードな日々を送っていただけで、かなり、元気で、しかもこの一週間でパワーが、ヴァージョンアップしてるかも？しかし、怒涛の一週間。富士山も東京タワーも知らない、まるで「ハイジの山」から下りてきたフランス人が、東京の地下鉄で「テレフォンカード（←私が買ってあげた）」とパスネットを間違って改札に通してしまって、改札にいた駅員さんから「お客さん！それ！テレフォンカードですよ！！」と言われたときの、彼の「ｗｈｙ？」という、リアクション、大笑いしてしまいました、わたし。わさびが大好きで、おすし屋でわさびを「おかわり！」した時は私のほうが驚きましたわ。新宿で黒服着た「スカウト」やってる連中が女性に声を掛けている姿が不思議だったらしく、事情を説明したら大笑いしてたり。彼を1人で商談に向かわせたとき、タクシーの運転手に「この地図を渡してね」と地図と行き先を日本語で書いたものを渡したんですが、彼は間違って他の紙をタクシーの運転手に渡してしまった。。。その「他の紙」は、「ＴＨＡＮＫ ＹＯＵって日本語でなんて言うのか？」と聞かれて「ＡＲＩＧＡＴＯＵ」って言うんだよ、と教えてたときのものだったのです。だから紙には日本語で「ＡＲＩＧＡＴＯＵ ありがとう ＝ｔｈａｎｋ ｙｏｕ」と書かれており。。。。まさか、それをタクシーに乗り込んで間違って運転手さんに渡してしまったとは。運転手さんは「？？？？？？？？」となるのは、当たり前です（汗）！確認してくれぇ・・・渡すまえに・・・。でもなんだかこんなおっちょこちょいなトコロ、私に凄く似ていて、外国人とはいえ、他人とは思えなかったです。と、いうか、経営者って、意外とこんな感じかもしれません。だから、周囲が大変なのだろうな。。。反省。
2005/12/11
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成田空港
久しぶりに成田空港にきています。輸入元の代表が来日するのでお迎えです。初めての日本。なのに、かなりハードなスケジュールで商談の調整をしてしまいました。一日２件ペースで、商談、商談、商談、商談。。。。そしてフランス大使館へも挨拶にいきます。観光など、どこにも連れて行って上げれないのが申し訳ないのだけどせめて、美しい銀杏並木を見せてあげようと思っています。フランスでは銀杏はハーブとして有名ですが樹木そのものは、アジアが原産なので見たことがないと思うんです。さて。到着便が遅れているようです。成田空港で少し仕事をして、ゆったりと到着便を待ちたいと思います。今夜はフランスの輸入元代表と一緒に仕事をして、明日からの商談に備えるので、今夜は外泊で仕事です。私自身、今回の輸入元の来日がとてもいい「気分転換」であり、そして自分を見つめなおし、もう一度初心に戻って高品質なハーブとサービスを提供する「ハーブマルシェ」の信念を振り返る機会になりそうです。
2005/12/04
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ハーブ講習会 / ひとつひとつ
今日はハーブ講習会でした。なんと今回は応募してくださった人数は定員の2倍でした。定員をはるかに超えて、会場いっぱいに入っていただき、今回は20名の方に講義をさせていただきました。今回も前回と同様、試飲やひとつひとつのハーブの「底チカラ」を知っていただくべくジックリと講義。一つのハーブで色んな効果効能が期待されること、そしてそのハーブの味わいなどを体験していただきました。アレルギーに特化した内容がメインでしたが、ハーブの奥深く強い力をご紹介したく、様々な事例などもご紹介させていただきました。お土産ハーブなどもご用意させていただき、今回はネトルをお持ち帰りいただきました。大変好評で、アンケートにも「月一度講習会を開いて欲しい」というご希望が多く寄せられました。ありがとうございました。しかし・・・・次回は2月に行う予定です。もし、12月や1月に開催できれば、ご連絡いたします。今後とも湘南でがんばります。是非、よろしくお願いします。＝＝＝＝＝＝＝ひとつひとつ、問題や仕事をクリアーできるとなんとなく自分が「ちょっぴりバージョンアップ」したように感じます。それが、難題であれば、難題であるほど。きびしければきびしいほど。迷ったり考えたり、冷や汗かいたりして成長するものだと信じています。化学的肥料などなくても自然のチカラでガンガン育つ、壮大できびしい自然の中で甘えなど一切無い、オーガニックハーブのように。最近は色んなプレッシャーにも立ち向かっていこうかな、と覚悟ができてきたような気がします。
2005/12/01
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