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2017年01月18日

キクイモという野菜・・・

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テーマ：慢性腎臓病と高血圧(319)

カテゴリ：健康･人生

ヒロくんは、慢性腎臓病のためにタンパク質摂取制限の食生活となっていますが、タンパク質を制限するとなると食欲を満たすために野菜の摂取量が多くなります。

さて、ヒロくんが住んでいる東京都清瀬市では農家さんがたくさんあって、そのなかには獲れたての野菜を販売している農家さんもいます。

そんな野菜の直売所で売られていたのが「キクイモ」という野菜です。ひと袋100円でした。

「キクイモ」は漢字で書くと文字通り「菊芋」というのだそうで、花が菊の花に似ていて、しかも芋が獲れるからだということです。

そのキクイモですが、昔から糖尿病に効能があるとのことです。

つまり、キクイモのでんぷんは体内に吸収されず、しかもほかの糖分を大腸に運んで吸収されるのを防いでくれるのだそうです。

そういうことで、糖尿病が気になる人には重宝されてきたようですが、最近の研究では腎臓病にも効果があるらしいということが分かって来たそうです。

つまり、キクイモを食した人の腎機能ですが、そのクレアチニン値（Cr値）が1.75 → 1.43と「0.3」ほど改善したという研究結果がもたらされたとのことです。

そういう話であれば、慢性腎臓病と診断されているヒロくんとしても「キクイモ」を食べないわけには行きません。

なお、「キクイモ」には「カリウム」がたくさん含まれているそうで、腎臓病が悪化してカリウム摂取制限をしている人は、あまり食べないほうが良いとのことです。

幸いヒロくんは、まだカリウム制限はしていないので、今のうちに「キクイモ」を食べておこうと思います。それでクレアチニン値が改善してくれたらラッキーです。

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