JINさんの陽蜂農遠日記

昨日は朝からの農作業の後、午後から妻と平塚へ。元同僚が社長として頑張って

おられる海鮮和食家『いしけん』へランチを食べに行ったのです。

途中東海道線が人心事故で大幅遅れ、幸い１時間遅れの電車が予定乗車時刻に到着

しましたので､予約時間通りに『いしけん』に到着。

予約がきちんと通っていて、窓際の個室予約席に案内されました。

我が実家のごとく昔の民家を思い出す、そして古い建具が配置された落ち着いた

雰囲気の部屋でした。

ランチメニューはまず八寸

◎八　寸...
　アスパラ人参寄せ　
　キャラブキ　烏賊黄身焼
　紅しん大根とジャガイモカナッペ
　天豆山吹　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

中国野菜の中で唯一生食できると言われている縁起のよい紅芯大根です。

白い大根より甘みがあり、食感が良いのです。来年我が農園でも栽培してみようと。

そして天豆の山吹和え。山吹は裏ごし卵黄？。アスパラ、蕗、天豆と春真っ盛りの

旬の食材です。我が農園の空豆もそろそろ収穫の時期を迎えています。

実は二人とも昼抜き（いや私は朝抜きもでした。今朝は、この予定のため早朝から農園に

出たため朝食に自宅に戻る機会を逸していたのでした。ビールの効くこと・・・）

よって空腹。見事にお皿に飾られた八寸の写真を撮るのも忘れ、二人とも平らげて

しまったのでした。よって写真は完食後の写真となりました。

八寸の盛り皿には白い野バラが添えてありました。

続いて煮物

◎煮　物...　ホタテとキャベツのムース ピースあん

ホタテの香りと味のしみこんだ、そして緑と白の春の色合いが見事な作品でした。

続いてお造り。

◎造　り

社長が早朝から小田原市場で競り落としてきた新鮮な魚なのです

鰺と蛸の刺身でした。鰺の味がピカイチ。妻は鰺の単品を叶わね追加オーダー。

やはり叶わぬ『請い』ならぬ『鰺』でした。

私はお腹がすいていたので、にぎり寿司を注文。やはり？鰺のにぎりは妻の口へ。

◎小　鉢...牛タタキ

肉が甘く、ソースにおろし（ショウガ＋大根）がアクセントを効かせていました。

ヤーコンは妻は初ＴＲＹ？私はヤーコンと挽肉のはさみ揚げを食べたことがあります

（行きつけの飲み屋のメニューです）。ヤーコンは南米アンデスのサツマイモのような

根菜。ご存知のとおり、アンデス地方は世界でも有数の長寿国です。そんな現地の方が

食しているのがこのヤーコン。来月の旅行時も何度か食べることになるのでは。

何日分長生きが出来るのでしょうか？

◎御　飯...

あさり御飯　小ねぎ　タタキゴボウ

妻もお腹がすいていたようで、ひたすら無言で味わっていました。

◎お　椀...澄まし汁

◎香の物

◎デザート

　　甘さが抑えられたチョコレートムースに生クリームがのっていました。

お腹もいっぱいになり、写真も忘れてしまいました。『始め忘れれば終わりも忘れ』でした。

あっという間の２時間弱のランチでした。途中社長『けんさん』も横に座ってくださり、

私のブログや農園、養蜂の話、そしてけんさんの健康維持のための散歩やお子様の話で

大いに盛り上がりました。

帰りに店の前のプランターに桃太郎トマトが３本植えてありました。見事な苗で成長も順調

なようです。けんさんが苗を購入し移植し面倒を見ているとのこと。

公私ともに超多忙の中、野菜を育てる気持ちを忘れないで頑張っていらっしゃる

ご様子が解るのです。同じ趣味の野菜農夫としてうれしい限りです。

今度の土曜日にわが農園にお子様を連れて、苺狩りにご来園の約束をして

店を後にしました。

帰りの電車の中で妻が『あまりに美味しかったので、今は夕飯のおかずが考えられない

は』の職場？放棄の発言アリ。

また行ってみたい店、また味わってみたい味、また会ってみたい　『けんさん』

そして店員なのです。

どうぞ皆さん一度行ってみてください。後悔しませんよ！！！！。

海鮮和食家『いしけん』 　　

http://www.ishiken-fs.jp/

『けんさん』へ：ＣＭ料金は一切必要ありませんのでご安心を！！！！！！！！