JINさんの陽蜂農遠日記

週末の風雨による被害が心配な為、早朝に養蜂場のある農園に行ってきました。

幸いこれといった被害はなく一安心。

ふと見てみると、農園の横の道路沿いに大きくなった天然キクラゲを見つけました。

この二日間の雨で大きく成長していたのでした。

早速収獲しました。一雨一雨ごとに暖かくなる春の雨に感謝？

家に持ち帰り、綺麗に水洗いしました。

キクラゲは  中華料理などでよく用いられる、食用のキノコの一種。

木に生えた状態が、木に耳が付いているように見えることから、漢字で「木耳」と表されのです。

表面は暗褐色で滑らか、乾いた時には小さく縮み、湿ると元に戻るのです。

そしてやや透明感がある天然キクラゲ。見事な輝きです。

朝から中華料理は無理でしたので、妻がモヤシ炒めにしてくれました。

クラゲに似たコリコリとした歯ごたえを楽しみました。

火を通しても食感が変わらないのが最高なのです。

朝から至福の時間なのでした。