JINさんの陽蜂農遠日記

我が養蜂場のある農園のひまわりも今年は見事な花を付けてくれました。

この花に多くのミツバチ達が花粉を求めて訪花していたのでした。

青空にひまわり　良く　似合っていました。

ジリジリ照る暑い太陽の下、ひまわりも　嬉しそうな姿でした。

その花の中にミツバチも　仲間入りしていたのでした。

そして先日、ひまわりの種を来年用に収穫しました。

大きさは３０ｃｍ径の見事な大きさ。

ひまわりの種には葉酸、ビタミンE、鉄分、亜鉛、繊維、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、

マグネシウム、カルシウム、カリウム、・・・・・・・・・・・など幅広い種類の栄養分が含まれ、

健康な体を保ち、コレステロールを下げる効果があると信じられているのです。

また、生活習慣病の予防、改善効果、他にも、高血圧や貧血を防ぎ、脂肪を燃焼させる上、

若返りの効果があるとも。日本ではあまり知られていませんが実はすごい健康食品なのです。

５年ほど前に中国の内陸を訪問した時、工場の会議室にひまわりの種がお皿の上に

山のように置いてあり、これを我々の車のドライバーがこのひまわりの種を見事に！！

食べていたことを想い出します。

数個のひまわりの種を殻ごと口に入れ、前歯、舌、唇を使って一つずつ殻を開け、

中身は食べて殻はぺッと吹き出すのです。これは感心するほどの早業でした。

しかし床はひまわりの殻が散らばっていたのでしたがお構いなし。これぞ中国！を

実感したのでした。

私は家に持ち帰り乾燥させて来年用の種としました。

ヒマワリの種は見事に整列しに並んでいるのです。

このヒマワリの種は濃い紫。ヒマワリの種というと、黒と白のシマシマというイメージが

あるのでちょっと違和感あるかも。でも、やはりヒマワリなのです。