JINさんの陽蜂農遠日記

日本で見かけるクルミのような丸く大きなものではなく、割とラグビーボールの様な

楕円形の小ぶりで、殻の表面もシワシワがなくツルツルしていたのです。

インターネットで調べてみると山核桃と呼ばれ、中国・杭州地方の特産品で、西湖の周り

にある土産屋で良く販売されている土産品とのこと。

クルミに比べ、殻の厚さは薄いのです。 しかし、なにせ固い。 幸い皆割れ目がありこの

割れ目からツメを入れて割るのですが、ツメが痛いくらいなのです。

これを炒って（？）若干味付けしてあり、中の身はカリカリで香ばしくておいしいのでした。

中心に仕切りがあり4個のナッツが入っていて、バニラの香り？。

食べ始まると止まらなくなるのですが、油分も多く感じられ食べ過ぎに注意なのです。

Ｓさんご馳走様でした。毎回ユニークなお土産ありがとうございます。

次ぎも楽しみにしております。