JINさんの陽蜂農遠日記

富山の我が事業所の事務所前の（花梨）の木が、撓わに実をつけていました。

実は香りがよく、のどの薬として有名。「カリンポリフェノール」という成分を含んでおり、

のどの炎症をしずめて風邪やぜんそくのせきを止め、たんを取るとのこと。

実はかなり固くて酸味が強く、そのままでは食べられないので、ハチミツ漬けやジャム、

果実酒などに用いられるのです。

実の表面は、少しでこぼこがあって、ろう質が分泌されて光沢が。 黄色に熟してきて

果実の重みで枝が湾曲して、強い芳香が感じ取れたのでした。

既に落下している果実も。

そして昨日、事業所の所長が宅急便でこのカリンを我が自宅に送って下さいました。

段ボール箱を開けると、大きな果実が５個も入っていました。

この週末には、カリン酒、そして我が農園で採れたハチミツでハチミツ漬けを作り

咳止めやのどの痛みの防止に役立てたいと思っているのです。

所長のＨさん、お手数をおかけしありがとうございました。