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2005年09月の記事
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■家を建てたい・・・不動産と骨董品
■ある不動産業者に物件の販売を依頼する。自分で決めても良いのだが、流れの中で彼に任せた方が今後のメリットもあろうかと。■ところが、買い側の立場に立って値引き交渉の駆け引きをしてくる。ならばあなたに頼む必要はないでしょうと言いたい。その他の物件も絡むので、すんなりまとめて心持ち安くするのならば売り主と交渉もできるのに・・■結局、彼の立場を立てながら、第三者のお客様と直接交渉。こうなったら自力で他のお客様にお世話したい・・■時代なのだろうか、不動産業者の半数以上はマイナス発想をしているような気がする。価格が下がれば売買がまとまると思うようだ。確かに価格でお客様が動き出すラインは存在する。■この物件に対しては「買う気がないのなら、はっきり意思表示してください。昔の骨董品屋と客の駆け引きの様に、本当は買いたいのに、壺を蹴飛ばしたり、足で指してなんぼまかるんや。みたいな駆け引きをして欲しくない」とハッキリ業者に告げる。■駆け引きとかマイナス発想が嫌いです。売る努力もしないで地価公示が下がったので、ここまで下げないと売れない。正しいが下げたからと言って売れるわけではない。■明日は不動産業をするつもり。
2005年09月30日
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■きまぐれB級グルメ・・・・富山ますの寿司
■これはかなり有名です。よくお土産にする。■全国駅弁大会でもイカめし、シューマイ弁当当たりと同順位争いをしている。■丸い空飛ぶ円盤みたいなパッケージにピンクの鱒（最近は輸入物）に富山の銀しゃり。酢飯が美味しい。弁当はシンプルなのがいい。■学生時代、私が富山から帰るのを皆楽しみにしていた。石川の某しょうがせんべいを持っていくと。これは美味しくない。（でもないと思うけど）■キオスクに売っているのはメージャーのメーカー。この会社のます寿司の携帯ストラップもありますよ。私はけろりんの風呂桶を愛用してますが。■それぞれ、マイナーな店のひいきも持っている。昼くらいで売り切れる店もあるし・・・■私の友人が銅器の展示即売会にますの寿司を景品に使いたいとあるお店へ。商人らしく景品で３００個注文するから５０円引き？みたいな交渉をした。返事は「ウチはそんなに多くつくれません」だったそうだ。何でも引き受けない、外注に出して味を落とすくらいなら注文を受けない方がいいと言う趣旨。キオスクのは大量生産ですが。違うのですね・・・・■それで代わりの景品は、私の提案で「割れせん」おかきを作る工程で出来損ないがでる。焦がしたり、割れたり、かたちが悪かったり・・・実はこちらの方が美味しい。おおぶくろ３つで千円くらい。草加せんべいでも割れせんのファンがいるとか・・■しかし３００個確保できるのだろうか？おかき（せんべい）の場合は簡単。出来損ないを造ればいい。
2005年09月29日
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■家を建てたい 住．食．ファイナンス
■家を建てませんかと言うと、大概そのうちに／まだまだ／宝くじが当たったら／そしてこちらから電話しますと。■お金がないから家が建てられないと言われると、私はFPなので家計診断しましょうか？生保の見直しも得意ですよなどと・・■そして家を建てたら美味しい物も食べられなくなるし、晩酌も減るし、禁煙しないといけないし（奥様ウインク！！）ゴルフも回数減るなぁ・・・■そんなとき、B級グルメの血が騒ぐ。■安くって、美味しくって、簡単で絶対満足できる料理を紹介します。■「なになに」と奥様。ご主人、「ふ～ん。こいつは何を言い出すやら」それは餃子鍋です。簡単です。ダシはいらない。鶏肉か豚肉を少々（でも沢山でも）後は市販でもお手製でも餃子を焼いて鍋に入れるだけ。少し物足りないのなら、焼いた状態の餃子を皿に盛って出してもいい。野菜は白菜、ネギ、ニラ、茸何でもいい。しらたき、あぶらげなんかも。決まりはない。味付けも醤油でしっかり味付けしても良いし、薄味でポン酢をつけてと言うのもいい。うどんを放り込んで食べる。ラーメンでもいい。最後の仕上げは雑炊ですね。餃子から出たダシが美味しい。■これは私のオリジナルかと思ったら、ある漫画で紹介されていた。誰でも考える事なのでしょう。偉くもなし！■住と食、ファイナンス、学習、人生、セックス、趣味何でも結びつくのです。だから住は面白い。
2005年09月28日
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■家を建てたい 華麗なる加齢者住宅
■シルバーライフ向けの住宅がだいぶできてきた。■クライアントは東京に一人でお住い。できあがるのを楽しみにしておられる。■自分なりに良いコーディネートをしたつもりだ。間取りは平屋でも使えるし２階建てでも使えるフレキシブルな家。（階段に引き戸を着けて一階だけでも生活が完結できる）■将来、家族が増えたり、貸したり、売るという可能性もあるのでかなり融通無碍に使える空間にした。■面白かったのは、安全性を考えてオール電化をお奨めしたのですが、好きなときに沸かして風呂に入った方が気楽と給湯器は灯油にした。電気温水器の容量をシングルにするか、核家族タイプにするか迷ったため。■多少アトピー気味なので、当初は無添加住宅を奨めた。予算の関係とか、アレルギー体質もファジーなので、ホルムアルデヒド以外のシックハウスの有害物質に対応するため、床、壁、天井、畳は自然素材、ノン化学物質にする。建具だけがシート貼に。これも無垢を使いたいのだが・・・■２４時間計画換気を着け、４スター建材を使った家は確かにホルムアルデヒドについては解決できる。しかしその他のトルエン、キシレンetcについては解決できない。■そんなときに、面積の大きい所からホルムアルデヒド以外の化学物質対策をすれば良いのである。■建具まではまぁ良いか・・・と言う感じなのだが。■外構工事、カーテンのコーディネートに入っていく。完成が楽しみである。
2005年09月27日
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■時間がない・・・・
■何故か忙しい。充実しているが。■仕事に乗ってくると頭の中にビートルズのレット．イット．ビーが。この題名の意味は「なすがままに・・」■音楽を聴くように仕事に乗れるのが一番楽しい。■事務所へ戻る。仕事がしたい。ところが現場担当の愚痴話のお付き合い。これも必要。戦力であるならば、たまのガス抜きがないと・・・とますます時間がなくなる。■感情があり行動が起こる。・・・腹が減るから食事が欲しくなる。■行動するから感情が動く。・・寿司を食べると食欲が出てくる。■だからこの感情を上手く設計してやれば行動が起こる。
2005年09月26日
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■団塊の世代
■私は団塊の世代より後の世代である。■２００７年問題とか、高齢化社会とかが話題になっている。■団塊の世代はまだ恵まれているのかもしれない。出世はできなくても、リストラされたり、出向させられたりしても、まだ退職金は貰える状況にあり、年金だって６０才支給の年代だ。■むしろその後の年代、我々の世代の方がしんどいような気がする。団塊の世代対策の置きみやげ、リストラ、年俸制、能率給・・ありとあらゆる人件費のコストダウンが当然のように行われる。しかも団塊の世代にポストが与えられたりすると、ポストがなくなり、次の世代までポストが飛んでしまったり・・・■昭和２５年～３０年生まれは損な年代かもしれない。■さて、堺屋太一さんのエキスペリエンツ７を読む。団塊の世代は近未来小説だったが、これはそのアンサー版といえる。経験を生かし、プロジェクトへの参加。団塊の世代に夢を与えてくれる小説だ。■シルバー起業、ネットワーク「ブレーメンの音楽隊」・・・五木寛之の初期の小説を思い出す。不良老人になれると楽しい。
2005年09月25日
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■きまぐれB級グルメ・・・げんげ
■富山ではげんげ、糸魚川ではげんぎょ。金沢ではげんげんぼ又は水魚。山陰かどこかではばばちゃん？と言う呼び名を本で見た。（ちょっと記憶が怪しい）■体中に透明の膜が張った、ぬめぬめぬめ・・・と言う感じのどう見ても美味しいとは思えない奇妙な魚。■私は富山の山沿い地方の出身なので、大人になるまで食べた事はなかった。妻は実家の母が海沿い生まれなので食べるかと思うと食べない。「気持ちが悪い」という。■鍋にするといいダシが出る。ぬめりがいい。そして天ぷらも・・・元々「下の下」と言って軽蔑されていた魚である。美味しいのに。■究極のげんげ？ある日五箇山の旅館で忘年会。私が生まれた山沿いの町からさらに４０分。ここは山奥。平家の落人部落の子孫が住んでいるところ。ここで、県外の旅行者だと思うが、紅ずわいかにと甘エビを食べていた。ここは山奥なんだよ・・・何故、えび、かになの・・・■とその時、海から来たおじさんの団体。炉端でなにやら焼いている。わけて欲しそうな顔をしていたら、わけてくれた！！それがげんげの干物！これが美味しかった。■干物って美味しい。生、煮る、焼くとはまた違ったおいしさがある。げんげの干物を買って来よう。生はおかみさんが料理してくれないから・・
2005年09月24日
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■家を建てたい 融通をきかせること
■先日ご契約を戴いたAさんよりTEL。プランの変更ができるか？とのこと。■正直言って困る。確認申請、最終積算を走らせている。だがそれは私（会社）の都合。無理をすれば解決はできる。■その変更プラン案を見せていただく。面積を変えずに玄関に収納（シューズルーム）が欲しいとの希望。ご主人が自分でpcソフトで案をまとめておられた。奥様もプランの希望、案をお持ち・・・■そうかこの希望を取り入れたほうがいいプランになりそう。リビング１０畳が８畳になること、窓が９尺から６尺になること、外観のイメージが少し替わる。プランの捕らえ方について教えてもらったような気持ち。最終的に、私の提案プランに、新たなお客様の要望がミックスされた形になった。■明日、設計スタッフにお願いしよう。ごめんなさいの言葉とお客様のプランに対する思いを添えて。■少し融通をきかせること、それは気配りと信頼関係の成立の過程でもある。■割烹の気位の高い板前さん。薄味で仕上げた料理に醤油をかけた人がいた。そのとき「だから田舎ものは困る」みたいな顔をした。確かに、料理についての責任と絶対的な自信を持っているから、その薄味が次の料理との連携を考えて作られているとしても・・・融通をきかせても良いと思う。■デパートの開店時間１５分前。雨が降っている。外にはもうお客様の列がこのとき、あなたが経営者なら１５分前に店を開けますか？それとも定時にあけますか？私ならこうアナウンスする。「本日はご来店ありがとうございます。外は雨のようなので早めにオープンします。まだ準備中のブースもあるかと思いますが、まずゆっくりウィンドショッピングをお楽しみください。新しい何かを発見できるかもしれません。」■私は、お客様の多少のわがままは許されると思う。なぜならお金をいただいているから。ただし無理を聞くとき、社内的にはめいいっぱい自分の力でアジャストしてスタッフにつなぎたい。
2005年09月24日
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■成功のためのビジョン
■世の中に成功本と言われるものは相当数ある。オリジナルがあって、引用があって、アレンジがあって・・多少批判的に読んでしまう場合もあるが。■その中で共通するのは「思いは実現する」「ビジョンを明確に持って日々努力する」「諦めない・・」と言うこと。■思わない事は実現しない。当たり前と言えば当たり前。■努力している、目標も明確にしている。なのになかなか結果が出ない。これも常。■そんな時、私は「竹だって節があるからのびる」「尺とり虫は縮むから前へ進める」「弓は手前にめいいっぱい引いて放つと的をめがけて一気に飛ぶ」と言い聞かせる。■石原明さんの「成功曲線を描こう」という本がある。努力曲線と成功曲線は平行しない。成功曲線がある時点で一気に努力曲線と交差しそこよりも上へ行く・・・目から鱗でした。■読み返そうと思う。最近少し愚痴が多いから。
2005年09月23日
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■温泉へ行きたい
■最近町中のスーパー銭湯とか公共の湯へ行くことがある。アクセスがいいのと、極端な言い方をすると仕事の合間に入ることもできる。■だが、温泉とは似て非なる施設である。入っても眠くならないし温泉とはどこか違う。やはり循環式で塩素が入っているからだろう。私の自宅の風呂は井戸水なのでよけい塩素を感じてしまう。温泉水が飲めないとか湯船からお湯がこぼれていない。そして風呂桶の給湯口に吸い込まれそうになる。■村おこしで各町で競い合って造った公共の立ち寄り湯は１００％循環式のようだ。かっての竹下内閣のふるさと創生資金で造ったもの、ガットウルグワイランドの資金で造ったり、各助成金を地方公共団体がひっぱたりしている。休憩室は第一研修室？食堂が地域農作物試食センター？■塩素は体に悪い。トリハトメタンは発ガン性がある。その前に塩素をいれるのはレジオネラ菌を殺すためでしょう？老人が亡くなった事件があった。天然温泉だと言っても１週間もお湯を換えないなんて考えられない。温泉成分は日が経つと成分が弱くなるし、塩素と化学反応を起こすでしょう？■いい温泉はたくさんある。行ってみたい温泉もたくさんある。温泉はやはり、私にとってはお湯が目的。豪華な設備、料理もましてストリップはいらない。（料理はいいにこしたことはないが、ご当地品がいい）■加賀の温泉は必ず外湯がある。城之崎とか野沢のように。最近の家族向けの温泉からはイメージが遠いが、お湯はいいのでしょう。和倉の総湯がいい。■思い出した。盲腸で入院していたとき、隣のベットの子どもに付き添っていたおばあちゃんが、「退院したら湯谷温泉へいってこられ。傷がきれいに治るよ。手術の後が白～くなって」■温泉はやはり湯治から始まった。草津へ毎年逗留する方を知っている。湯治湯は病人がやっとたどり着いて、時にはそこで息を引き取る事もあったのだろう。温泉はスパーランドではないのかもしれない。■そして温泉は、本来湧き出しているもの。ポンプでくみ上げたり、加水したり、まして循環させるものではないでしょう。循環式は何となくトイレの浄化槽に入っているような気がします。■スーパー銭湯へ行く。人工温泉「湯布院の湯」と書いてある。入浴剤？それと高炭酸泉。これはわりといい。低温で肌に水泡がつく。だが本物の冷泉のように体がクターとこない・・・結局良かったのはサウナだけ。汗をかいて寝ころんで、テレビまでみることができる。ビールが美味しい。この辺が落としどころのようである。
2005年09月21日
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■マイレージ、トレーディングスタンプ、おまけの話
■マイレージとかポイントカードとか、要するにおまけでメリットを出してユーザーを囲い込みしようと言う事である。■古くは越中富山の薬売りの紙風船、グリコのおまけ（少しはずれるが・・）トレーディングスタンプというのもあった。ベルマークとかブルーチップなんて言うのも・・■最近は何処でもポイントカード。（くれぐれもクレジットカード機能を付けないように・・カードを持ちすぎると与信枠に引っかかって住宅ローンが出ませんよ）■私は今は楽天だけにした。トラベルで申し込んでカード決済でだダブルポイントとか携帯電話もカード決済・・かなりたまる。ｱﾌﾘｴｲﾄは面倒でやっておりませんが・・たまったら欲しい物があるので楽しみ。これまでは面倒でポイントの請求はしたことがなかった。カッパとタヌキ欲しくないもの・・■男（私は？）はサービスカードとかポイントカード面倒なのですね。家電は利用しますが・・■究極のポイントカードのヒント。もし採用されたら、アイディア料をご送金ください。私ごとき者の浅知恵ゆえもう世の中に存在したら笑ってやってください。■食品スーパーで１００円以下のおつりを払わない。そしておつりが１５００円になったら５００円プラスの商品券を渡す。１５００円で５００円だとかなりの高配当になります。１００万円を銀行に預けてもたばこ代の利子も付かないご時世にですよ・・■成り立つと思います。おつり１００円以下は平均５０円です。それを１５００円貯めるには３０回は買い物するわけです。囲い込みになります。それがなければ、チラシを見てスーパーを日替わりで換えるでしょう？それと口コミ効果があります。５００円と言っても金券ですから、原価、使用率を計算しても費用＜効果になるはずです。■最近、住宅以外の事に興味を持ちだした・・・
2005年09月21日
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■お金の価値って？
■以前、ラーメンの価格について書いた。■では、お金の価値は？１００円。これはあってもなくてもと言う感じ。ポケットから無造作に出して、自販機でコーヒーを買う。これをもったいないとかいくら使ったかなどとは考えないだろう。■３００円だと・・今はもう少し高いが、週刊誌、文庫本、レンタルビデオ・・２時間くらい楽しめたら満足できる金額。楽しければ惜しくはない。パチンコは万円単位になるから、ギャンブルです。お楽しみの域ではない。だから今はヘビーユーザーだけ。■３０００円は？これは主婦が全く自由意志で使う事のできる金額。使いすぎてもやりくりができる金額。■と考えた場合、住宅の価格の値頃感とはいくら？１０００万円以下だといかにもチープ。では１５００万円では？住めるかな？内容は？と言うレベル。となると１８００万円～２０００万円くらいが妥当な線だろうか？■不動産の場合は一気に反響の出る価格帯というのがある。値段は正直だと思う・・・
2005年09月20日
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■家を建てたい ゆっくり話を聞くこと
■今日は割り切って、以前から何らかの関わりのあった方の所を訪問する。■３年前にご紹介頂いた方・・・都市計画による公共移転される方。まだ１０年先になるかもしれない。それまで待つのか、時期的に見切って他所で建てるかのご提案と言うよりも雑談。■２０年前に土地をお世話したかた。少し事情があって延期。と言っても２０年は長い。ちょうど契約した次の月くらいに私は結婚した。長い歳月である。「あわてさせませんからその時は携帯に連絡を・・」■３ヶ月前にモデルハウスに来場された方。最初は他社の攻勢が激しく、ガードが堅い。今は私だけのようだ。おばあちやんと雑談。盛り上がる。計画の実施は先のようだ。（だから誰も来なくなった）■売りの立場で言うと効率の悪い営業と言える。だがお客様には建てる時期と理由がある。じっくり考えたい方、建てたくても転職でローンがつかない方・・etc。時期を延期する理由がある。■それなのに、営業マンは今が建て時、９月決算泣き落とし作戦・・・夜討ち朝駆け・・・そうだとむなしい。だからじっくり構える事も。そのためにはお話を聞くこと。琴線に触れる的確な提案をする。売り込まないで・・■簡単な事なのですが・・営業締め切り日が近づくと忘れるのでしょうね。
2005年09月19日
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■きまぐれB級グルメ・・・名古屋食文化
■名古屋はあまりなじみがない。ICのインテリア産業協会は富山の管轄が中部支部。当然名古屋にある。事務局長も名古屋から来る。だが富山からは一般的になにかあると東京、大阪へ出てしまうのでなじみは少ない。■富山に最近、名古屋系のフランチャイズが進出してきている。手羽先屋さんとか味噌煮込みうどん屋さんとか・・カレー屋さんも。カレーは名古屋という感じはしない。■富山は味噌は田舎味噌（麹味噌）なので赤だし（八丁味噌）は馴染まない。スーパーへ行っても例外的においてあるくらい。きしめんも馴染みがないし・・・ところが名古屋系フランチャイズは繁盛しているようだ。■思うに、名古屋系は最後の未体験のB級グルメゾーンなのかもしれない。誰かが言っていたが、えびふりゃーの味噌フォンジュと言うのがあるそうな。なんなのだろう。想像がつくが、味噌のフォンジュですか？■みそかつは好きです。味噌かつソースというのをストックしてます。きしめんも好きです。ういろうは京都ですね。■それと名古屋系の見知らぬ駄菓子が時々売られている。調味料もコーミソースというのは名古屋だったと思う。オリエンタルカレーも？はやしもあるでよーのコマーシャルがあったくらいだから。■喫茶店のモーニングサービスが日本一だとか。■名古屋的発想とか名古屋文化を堪能してみたい。なにわの食い倒れ、京の着倒れ、三河の家系倒れとか言っていた。友人の結婚式に出席したらやはり、「この○○家は当地では珍しい、正統の家系のある由緒正しい家柄で・・」でました！そして結婚式の時にお菓子をまくのだとか・・・■どえりゃー所のようである。探検してみたい。
2005年09月18日
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■起業する心・・・逆境と友情
■友人の中で、起業するもの、家業を継ぐ者、いろいろな人がいる。■しかし、常に順風満帆と言うわけにはいかない。むしろ逆境に立たされて死にものぐるいで頑張っている人、断念した人。それぞれである。■逆境から脱出するときには、一人ではなく、必ず誰かの助けを得ている。■そして、友人は調子の良いとき、お金持ちの時はすぐに集まってくる。だが助けて欲しいときにそばにいてくれる友人は少ない。落ち目になると人は冷たくなる。■だから異業種交流とか勉強会、単なる名刺交換会からは何も生まれない。JCで青年実業家みたいに振る舞っていた人が、会社を倒産させ、無精ひげを生やしてパチンコをしていた。良い友がいれば再起できるだろうが、誰も味方がいなければ・・・惨めだなと思った。■こんな格言があった。「黄金は熱い炉の中で試され、友情は逆境の中で試される」■友人にいて欲しいと言う気持ちはあるが、いいつきあいをしてきた友人が逆境に立たされたら、私は良い友人でいてあげたい。
2005年09月17日
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■きまぐれB級グルメ 辻のうどん屋
■京都の町辻にはうどん屋があり、それは歴史のある店が多いとか。そうかなと思い返してみるけど、そのような気もするし、そうでもないような気もする。博多？かろのうろんみたいな感じで・・・■一膳飯屋のフランチャイズが健闘しているようだ。他の地域は知らないが、富山ではかなり店舗数を増やし繁盛している。「ごはんや」という店でその地域ごとに「○○食堂」というネーミングで看板がレトロ調。必ずはがまが入り口横にあり、焼きたての卵焼きが一番最初に目に入る。■コンセプト、レイアウトが上手い。そして角地（辻）に建つ昔の「食堂」の写真、セピア色した写真が掲げられている。何となく昔懐かしい、昨日オープンした店なのに古色を付けている。■ざっと粗利計算、原価計算、ロイヤリティーはこんなものかななんて勝手に計算。とすると客単価は平均７００円くらいで充分利益が出る・・■ただし、客の立場から言うとやや高い。しかし、ごはんとみそ汁とおかず２～３品。ヘルシーなのとやはりチョイスできるところがいい。■私の行動テリトリーには４店舗ある。よく行く。健康診断の後、知り合いでもある栄養士さんから指導。「○○さん（私の名前）、昼は中華料理をやめ、○○食堂（近くのごはんや）にしましょう。そして晩は炭水化物をやめ、なるべくお酒も控える。飲み物はへルシア緑茶と野菜ジュースに・・・」特定の店を出すところがすばらしい・・・そう言えば先日、その店で白衣を着てなにやら食べていた・・今度逢うと、選んだ品をチェックされそう。「イカのフライをやめて、冷や奴にしましょうとか・・」■おふくろの味、おばんさいをおふくろもどきが食べに来る時代なのですね。
2005年09月16日
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■一日をふりかえる
■散歩より帰る。運動不足の解消。体重を落とすため・・・■一日を振り返る。寝る前に今日を生きたことの意義を考える。■馬車馬のように働く。それは嫌いではない。だが働く事の意義、目的、目標を考えないと働く事が目的になってしまう。■失った時間を取り戻すこと。瞑想であったり、私がよくやるように、メモ書きだったり、ｐｃに考えをランダムに打ち込む。方法はいろいろあるだろう。ｐ－itを机の上に貼り付け過ぎて肘もつけない？■考える事によって、目的と手段と優先順位がはっきりしてくるのではないだろうか・・・■寝る前に、立ち止まり足下をみて考える習慣をつけたい。
2005年09月15日
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■家を建てたい 輪島塗師の家
■輪島の塗師の家を見学。町屋と数寄屋がミックスされた総漆塗りの家。前が住宅で後ろが漆の作業スペース。塗師蔵がある。漆文化を堪能。沙を貼った夏の建具に感動。■輪島の漆器。これはすばらしい。値段が高いが、それだけの工程を経てできた工芸品。2950万円の座卓。土地付き一戸建てが買える値段。しかし細工がすばらしかった。■漆器屋さんの経営する喫茶で休憩。漆塗りのコーヒーカップ。ケーキ皿から砂糖入れ、スプーンまですべて漆器。コーヒーカップが49000円。確かにすばらしかった。改めて輪島塗りに感動。■輪島の前に、七尾の七輪工場へ。珪藻土で七輪を作る。その削りかすが珪藻土壁の原料。七輪がなつかしかった。震災地ではガスの卓上コンロよりも七輪が活躍したとか・・ガスだとご飯を炊くとすぐにボンベが空になるが七輪の場合は新聞紙でも瓦礫でも何でも燃料が調達できる。■和倉温泉の真横に珪藻土の採掘場がある。いつも通るのに知らなかった。これも新しい発見。■その後、高岡で飲み会。のどぐろの焼いたのと、地物のしめ鯖が美味しかった。感動と発見の一日だった。
2005年09月14日
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■家を建てたい 自然破壊
■ニューオリンズの台風による水害。大変だ。原因は堤防の決壊にある。これは人災とは言えないかもしれない。■東京、渋谷・・ここは谷底。コンクリートで覆われた大地に流れる雨水は逃げる場所がなくなり、下水溝に入る。これが大量になると下水口から吹き上げる。そして谷底にはコンクリートジャングルが林立し、舗装され尽くした大地からの水が押し寄せる・・これが文明なのだろうか・・■宅地造成をし、水の調整をしてきた田がなくなる。そしてここでもアスファルト・・水は大地に帰らない。■安曇野のわさび農園。川（湧水）は護岸工事がされていない。「昔の川だ」と感動。よう壁で覆われていない川をみるとホッとする。■開発、ゼネコンの反対の「逆ゼネコン」と言うのが必要ではないだろうか。公共投資の美名の元に、コンクリートで覆い尽くした国土を自然に戻して行く。そのための公共投資をする。その方が世のため？ただし大手企業は儲からない。■家を建てる場合も極力、コンクリートで大地を覆わないように。草むしりが大変とすべてコンクリートで覆わないように。カーポートは石貼、又は浸透製の素材を使う。一人一人の心がけが必要ではないだろうか。
2005年09月13日
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■きまぐれB級グルメ・・・串揚げ
■大阪梅田駅の串揚げの店、最高にいい。狭い店、立ち食い・・・朝の１０時ころ梅田着。そしてここで串揚げとビール。通勤客、仕事をしている姿を横目にいっぱいやる。気分がいい。■串揚げは備え付けのソースの入った小鉢に直接付ける。一度だけ浸けるのがルール。かじったのを２度浸けするのは御法度。２度浸けるのは不衛生。何となく、皆が共同でソースを浸けるのは気持ちが悪いが。これが流儀。何度も串揚げを浸し、それにソースを足していく。串揚げから出た味がソースに深みを与える。そしてキャベツをかじって・・・■常連さんがいる。短時間に自分の予算でほろ酔い気分で仕上げて行く。■中には女性もいたりする。朝から！■これはお気に入りのB級。■場所が変わってとあるホテルの串揚げ屋。串の材料によってすべてシェフが何を付けるか指示をする。海老には粗塩＋レモンとかこの材料はケチャップソースとか・・すべてこの素材にはこれという研究しつくした調味料が決められている。俺の勝手だろうと他のものを付けたりもするのだが、シェフの指示された調味料の方が美味しい。■洗練された食べ方である。ところでお値段は？梅田は腹一杯＋ビールで１２００円。ホテルは家族４人（アルコールは私だけ）で２５０００円くらい。一度行って懲りました・・・予算オーバーだ。やはり私にはB級がお似合い・・・
2005年09月12日
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■家を建てたい・・・選挙と住宅営業？
■選挙の投票日・・・投票率は高い？雨が降ってますが。■今回の選挙と住宅営業の形態が似ているような気がする。時代の変化である。■マニフェスト型・・・住宅も性能表示、会社の理念、コンセプトで選ばれるようになってきた。インターネット等で、各社の特徴、売りを検討される。どぶ板とか地縁血縁、義理人情の世界ではなくなってきた。■無党派層の増大・・・住宅も投票日まで意志決定をされない、じっくり検討される。最後のどんでん返しがあったり。構造を検討されて、木造から軽量鉄骨とかツーバイフォーなどと言う図式があったりする。以前は構造体（政党）を決めてからどこ（誰）にするか、買収？供応？（値引き）によってどこかが決まったり。■都市型の進行・・・・中央メーカーの進出、落下傘候補？地場ビルダーの苦戦・・■刺客・・・これはどうだろう？■本日、ある方の「投票日」（契約段階）最後の最後までよろしくお願いしますと。選挙戦の苦労は、営業経過、プレゼンの苦労と努力と同じですね。期日前投票（申し込み、事前依頼）はもっといいですね。
2005年09月11日
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■ガラスの部屋
■テレビを何気なく見ていたら、ヒロシとヒロシのバックミユジックの「ガラスの部屋」を歌った歌手が共演している。■イタリアを舞台にした、コメディタッチの自虐ギャグ。■ガラスの部屋・・・３０数年前の映画。レイモンド・ラブロック？が主演。三角関係のラブストーリー？だったと思う。歌が良かった。■確か、ガラスの部屋というスナックもできたりした筈。■歌手のおじさん、もう６５才から７０才くらい？当時は美男子だったのかもしれない。イタリアの小林旭かサブちゃんという感じ？■このころよく映画を見ていた。カドマンズの恋人のジェーン・パーキンななんかが好きだった。相手のルノーベルレーがすごくイモで・・（年代の違う方は無視してください。・・・読んでも面白くも何ともない！！）同年代の方、拍手してコメントください・・・無理か？■映画、歌はその時の時代を反映する。思い出に浸る気もないし。今時の歌が、音楽がなんて批判したくない。だが良いものは時代に関係なくいい。■しかし、ヒロシは何故、ガラスの部屋を採用したのだろう？不思議です。よくわからんとです。
2005年09月09日
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■家を建てたい 著作権？
■競合、プランコンペ、見積もり合わせ・・大いにやってください。（と言いきれない部分もあるが）■だが、自分の作ったプラン、提案をそのままパクって見積もりを取り他社で契約というのはやめて欲しい。■設計の着手金として、申込金を貰う場合もあるが、１０万円とか２０万円で設計事務所並みの図面を書かせるのはやめて欲しい。■私は、コンペが嫌いだからラフプラン以上の図面は書かない。原則、選んで貰ってから本設計にしたい。弱気になる場合もあるが・・・■確信犯で提案だけさせて他社で契約した方がいた。著作権はどうなるのだろう。たたき台になったり、それをヒントにするのはいい。そして３社くらいのプランを良い所取りして足して３で割るのもいい。（これは良いプランにはならないが）だがそのままで建っているのをみると悲しくなります。■提案負けして、「流石！」というプランで建てると感動ですが。■それと、真似しても詳細になると違う。やはり偽物は本物にはなりません。
2005年09月09日
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■温泉大好き・・曲水温泉
■ここはよく行く温泉。金沢の兼六園から南へ。湯涌温泉の手前にある一軒宿である。http://www.kyokusuien.co.jp/■宿泊もできるが、立ち寄り湯で５００円。源泉かけ流し46.7度。ナトリウム泉である。湯涌とは温泉の成分が違う。■露天と小さな内風呂のみ。玄関の外に自販機がおいてあったり、銭湯のような感じであるが、お湯は本物。■座敷、食事スペースを日帰りでは解放してないので、お酒をどうしようかという問題はある。近江町市場で軽く飲んでそれから。それとも風呂上がりに湯涌まで走り、そこの食堂でいっぱい・・。いずれも運転手がいないと動けないのが欠点だ。■この温泉の大きな欠点がある。それは帰りがやたら眠くなる。（温泉の帰りは何処へ行ってもそうなのだが、体から疲れが解放されてやたら眠くなる）山越えで富山へ戻ると、崖のある恐い道になる。だから金沢市街経由で帰る。途中で車を停めて休むこともある。■そろそろ、秋の温泉シーズンである。一年中温泉に入っていますが。
2005年09月08日
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■目覚ましと着メロ
■目覚ましは、今は携帯の時代。６：３０に革命のエチュード。７：００に天才ばかぼんのパパの声。「よ～し頑張るぞ」■着メロは時々換える。飽きたらダウンロード。今は？jazzのモーニン、サントリーオールドのCM、夜が来る・・フライミートゥザムーン。メール着信は「出前一丁」と「くろねこやまとの宅急便」■目覚ましの革命のエチュード、このピアノのハイテンポが好き。ショパンの曲。シュットゥガルトでワルシャワがロシアに落ちたのを聞いて作った曲とか。こんなハイテンポでピアノが弾けたらきっと楽しいだろうなと・・・姪っ子がピアノの先生をしているので今度、弾いて貰おう。■葬式はG線上のアリア・・・結婚式は子犬のワルツを姪っ子に弾いて貰った。■携帯にもう一つ仕掛けが・・１２時と１８時にピー音が鳴り、何と私の顔がからくり時計で出るのです。■人には見られたくないですね・・・■すれ違いにモーニンの着ﾒﾛがなったら・・・私です。
2005年09月08日
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■家を建てたい 営業マン３
■kojiさんとのやりとりの中でもう少し、営業マンについて語りたくなった。■営業マンはやはりプロであること、それは売り込みのプロではなく、家であるなら家に対する見識を持ったプロ＝コンサルタント、エンジニア、夢を語れる人である必要がある。■たとえば、若い営業マン。お客様から「○○君」と呼ばれ、友達感覚で契約する。バックアップはプランナー、営業マネージャーがする。力がなくても実績を付けてやる。若いお客様に好かれるイケメン君である。■ところが、２０代のイケメン君も３０代、４０代になるとフレッシュマンではなくなる・・家庭を持ったりして仕事と家庭の両立に悩んだりする。■この年代はやはりプロらしいアドバイスと経験から来る安心感が大切である。マネージャーになるのか、スーパー平社員（スペシャリスト）になるのか・・マネジャーになるとコミッションが付かないので、マネージャーになるべきかどうか悩む時期でもある。足手まといの部下を持ったり。■宅建の資格をとり、独立開業とか、行政書士で１０００万稼ごうなんて思ったりする。■４０代後半、５０代になるともう結果が見える。転職を繰り返したり、ぼやきながら飛び込みリフォームをしたり・・・■営業マンに対して言いたいのは「年をとってから楽のできる営業に、営業は社会運動、プロとして胸を張って生きるように・・・」■若い時の努力の積み重ねである・・だからもっと真剣に、もっと勉強するように・・いろいろな営業マンを見てきている。成功している人はやはりいつになってもアグレッシブだし、輝いている。
2005年09月07日
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■きまぐれB級グルメ・・・ラーメン学
■ラーメン、この不思議な国民食の分析。■ラーメンの価格と価値観。ラーメンの価格は・・・３段階ある。一つは１０００円でおつりが来て、美味しくて充分満足できる食べ物であること。これは満足できる。ラーメン＋餃子ちょうど１０００円というのも良い。ディナーまでは行かなくても、外食を楽しむコースである。■次の段階は、月のお小遣い３万円から５万円のお父さんたちに。ラーメン＋ライスで５００円のワンコイン価格・・・少し贅沢はトッピング。肉体労働者にはビール＋漬け物。■最下層が学生向けラーメン。これは３００円前後であること。何故？高校生の小遣いが月１万円だとすると一日３３０円。子どもだってお付き合いがあるので５００円のラーメンを食べてしまうと、次の日の予算が組めない。■さて、もっと下があるとしたら、インスタントラーメン＋トッピングという店。すでにあるのかもしれないが・・ここでのラーメンの値段は？コストを考え、損益分岐点売り上げを考えるといくらで何食？かなり採算はとりにくいと思う。一日３００から５００食出るとペイするだろうが・・・■ラーメンのビジネスの可能性は？ラーメン居酒屋はいい。客単価が２０００円くらいになる。トッピングで稼ぐのも良い。横浜ラーメン博物館も良い。（入場料を取らなければ良いのに・・）キャナルシティにもラーメン店の集合体ができたとか・・・■これはダメだという例・・・ラーメン横丁にもあったが、あらゆる具をのっけた高級ラーメン。高い割に美味しくない。一見さんの観光客だけしか食べないだろう。リピーターはまずないだろう。■ラーメンはやはり味で勝負。ただし、雰囲気も大切なのできれいなラーメン屋も夢があって良い。ラーメンのマーケティングが見えてくる。
2005年09月06日
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■家を建てたい ・・営業マン２
■営業マンの言うことを鵜呑みにされる方、その逆に何を言っても信じて貰えない方。これはお客様がどうのような形で営業マンに出逢ったかによって決まるのかもしれない。■心理学で言う「すり込み」である。最初に得た情報が正しいと思いこんでしまう。猿の赤ちゃんを隔離し、針金で造った母猿に取り付けたほ乳瓶からおっぱいを飲まされると、それを母猿だと信じてしまう。象の足に鎖を付け、杭に縛る。幼いときにつながれた象は大きくなって自分の力で杭を引き抜けるようになっても、そうしようとは思わない・・■だから、営業としていい加減な情報をお客様にインプットしてはいけないのと、お客様は本当の情報と、偽の情報を区別しなければならない。■品格法とか性能表示というのが有るのですが、性能表示をとるからいい建物とも言えない。完成保証と言うのも有るがこれも会社を信頼し、与信がとれれば全く無駄。費用をかけるのは馬鹿らしいと伝えるのですが、信じておられるようだ。■どうも、一方的に、強弁にアピールしている会社（営業マン）がいるようだ。そうでは無くて考え方なのですよとお伝えする。■第三者的に、客観的にお話したい・・・■ある営業マン慣れしたお客様。「お前のところの良いところはたくさん聞いた。では悪いところは？欠点は？」この質問は意表を突かれた。（たぶんどの営業マンも一瞬、ひるむ筈）営業マニュアルには無い質問だから・・・・私は思わず、（本音なので）「時にお客様よりも真剣になってしまうこと」と答えた。■そうしたら、笑ってOKサイン。私は釣りばかではなく、家ばかだから・・
2005年09月05日
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■家を建てたい・・・営業マン
■営業マンの話。色んなタイプの営業マンがいる。そして、会社によっても方針が違う。■ある小さな会社の営業の話。ある程度話を詰めて、契約段階では、営業はノータッチ。しかも工事期間中は工事担当に引き継いで、現場へ行くこともない・・？？？これでは楽しみがないだろう？単なるご用聞きの外務員ではないだろうか。昔の割賦販売時代はあったかもしれないが・・■人との出逢い。そして現場での関わり、完成してからのお付き合い・・それが有って初めて血の通ったお付き合いができる。■営業は、契約書に判を貰うときが気持ちのピークである。判を貰ったら次のお客様（ターゲットなどという）へ。お客様は契約時点では気持ちのピークではない。むしろ不安感いっぱいと言うところだろう。ショールームへ行ったり、地鎮祭、上棟、コーディネート・・と言う段階で気持ちが高まってくる。その段階で営業がノータッチというのが問題。■私はお客様と深く関わりたい。だから、プランを作成したり、コーディネートは必ず自分でしたい。プランナー、現場担当は私のパートナーである。私は？コンダクター。そしてすべての責任は自分が持つ。だから、近隣でのクレームなどは私が動く。現場には任せない。■契約までがお客様とのお付き合いではなく、それは縁を結んだだけ。「いい家を創ります」という約束である。そこからがお付き合い。■最後までコンダクターをするのはかなりのエネルギーがいる。だがそうすることによって一生のお付き合いができる。■新規のお客様の打ち合わせの予定がある。その時、進行中の現場でトラブル発生・・その時の優先順位は？私は現場進行中のお客様を大切にしたい。
2005年09月04日
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■きまぐれB級グルメ・・・夏の終わりに！ビール！
■やはり夏はビールだ。それでどのビールが美味しいかなんて書くと、議論伯仲だろう。人によって好みは違う。■美味しかったビールは千歳空港の生、安曇野の地ビール・・長浜はもう一つ・・外国はいろいろですね。■好きなビールは？食べるものによって違う。一番相性が良いのは、鮎の塩焼き。これは絶対にビール。酒では美味しくない。料亭でも鮎の時だけはビールに換えたい。このときのビールはキリンのラガー。■ビールそのもので飲むときは、えびすとか熟成ベルギービール。これは麦芽１００％とか麦だけが原材料のビール。少し重い。焼き肉にはアサヒスーパードライの方がいい。脂っこい食べ物にはドライが合うようだ。それからすると焼き鳥○吉のサントリーモルツは問題なのだが、これはうまさではなくそろばんで決めたようだ。■好きなビールがあった。キリンのファインモルツ・・製造中止。そして北陸造り・・石川県の松任にあるキリン北陸工場製。工場が近いのと、水が美味しいような気がするのと、工場見学で只で飲ませて貰ったから・・製造中止になりました。コンビニのゴールデンラインの棚からはずれ、スーパードライが二列になり、一番絞りがのさばり・・・コンビニの店長に聞くと、「こんなの売れないです」「お、俺、いつも買ってるのに！」■最近は発泡酒も・・ドライ飲むなら同じようなもの。酔えば、ノンアルコールよりはまし・・・だんだんB級になってきた。ビールも食で合わせるのでなく財布で合わせる。お中元のビールが一番だったりして・・。■高校３年のころ、「ピザには何が合うか？」という質問。田舎でもありピザを食べたことがない人もいる時代。スパゲッティなんて、ミートとナポリタンの時代だ。しかも楕円形のステンレスの皿で出てくる・・・■その質問に答える。「コーラ」「ジンジャエール」「ガムシロの入ったアイスミルク」ところがマドンナ、「ビール！」シ～ラ～・・そういえばこのマドンナ酒が強かった。「食事しな～い。」と突然電話。天ぷら定食にビール。天ぷらでビールを飲み、漬け物と小鉢で飯を食べる。親爺やんな！対する真打ちの親爺＝私はあまり酒が強くない。飲酒運転のマドンナに何度か送ってもらった。その後マドンナは結婚、離婚、再婚したそうな。ほろ苦い思い出だ。
2005年09月03日
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■家を建てたい・・・ハードをどうする？
■最近、家についてのもやもやが解決しない。何か考える時には部屋の中を熊みたいにうろうろ歩き回り考えをまとめる・・・しかし結論と道筋が見えてこない。■２４時間換気・・これが疑問なのだ。私は２４時間換気の家に住んだことがない。ところが展示場でのこと・・音が案外うるさいのだ。そしてやはり閉めっきり状態で機械換気・・私は自然換気が良いと思うのだが。■６月の北欧、ドイツ、フランス・・夏なのに、高断熱なのにエアコンはなかったような気がする。高断熱だから結露する。だからビニールシートを断熱材の上にはりめぐらし、そして機械換気？日本の国はどこかおかしい。２４時間換気をつけ、エアコンでガンガン冷やし、エネルギーを消費するから地球温暖化？■そして、外断熱・・４０ミリの石油化学製品の断熱材。まず燃えます。難燃性と言っても燃えます。そして有毒ガスが出ます。滑落する可能性はどうなのだろう。そして内側は何もない空洞・・音が伝わる。防音は？■北欧の住宅は高断熱、しかし高気密ではない。空気層を利用している。■とりとめのないことを書いている・・要するに各社のおらが一番の差別化トークを聞いていて納得できない。■ハードについてもう一度納得したい。最近の資料に目を通そう。
2005年09月02日
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■きまぐれB級グルメ・・・すかすか
■すかすかと言う食べ物はない。すけすけは好きだけど。■たとえば、たこ焼き。これは小麦粉の量が多くなると美味しくない。なるべく水で溶いてシャバシャバなくらいがいい。だからその店でしか食べられない。持ち帰ると、悲惨！！情けなく縮んでしまう。持ち帰りは揚げタコがいい。食べるまでの時間を聞いてくれる店もある。■ソフトクリーム。これもスカスカがいい。ドロッとしているとサラッと口の中で溶けない。これも持ち帰りができない。空気をいかに含ませるかがポイントだそうな・・・○ー○ンダッツ何かは重いので、夏は食べたくない。■お好み焼き。これも具とキャベツいっぱい。小麦粉が少ない方が美味しい。かき混ぜるのが大変・・くらいのがいい。ホットケーキを食べるのではないから小麦粉は具のつなぎになるくらいがいい。■材料をケチった方が美味しいと言うのは不思議。過ぎたるは及ばないが如き・・・寿司も同じ。ネタの大きいのを「女郎寿司」と言うそうな。下品だしたくさんの種類が食べられない。ジャンボウナギなんかを食べると、それで完了・・となる。■ラーメンのチャーシューも芸術的に？薄いのがいい。その方がチャーシューにラーメンのダシが絡まるし、暖められるから。冷たい特大チャーシューをもぐもぐ食べるのは、なんだかチャーシュー盛りを食べているようで美味しくない。■すけすけの季節が終わり、食欲の秋になる。上品な、美味しいB級を楽しみたい。
2005年09月02日
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■巨人軍の監督は？
■昨日、飲み会で夜中に帰ってきた。今日は休み。朝から迎え酒で良い感じ。■野球は最近あまり興味がない。巨人の監督に誰がと話題になっているようだ。堀内・・やはりダメですね。昔からイメージがくらい。■誰？星野さんと言う意見。ちょっとイメージが。中日の燃える闘魂？やはりアンチ巨人でいて欲しい。ある方が言う。かっての巨人阪神戦を復活するために星野をしばらく貸してあげます・・。そうかそこまで。■私は巨人ファンではありません。富山の場合、かっての読売社主の正力氏の生まれ故郷でもあり、昭和３０年代に北陸巡業を企画したり、街頭テレビ（こんなの知らないだろうな・・）を寄付したりで圧倒的に巨人ファンが多い。長島さんが金沢で北陸シリーズへ来て、甘エビ５０本食べたとか・・私は、何となく阪神・・そしてヤクルトの古田が後輩なので古田ファン。この人がライブドアーの監督になり、楽天の田尾とDR戦をと願う人です。■巨人の監督は？原というのが多い。次に江川・・良いと思う。敗戦の弁が面白そう。落合・・やめてくれ。女房が強い監督はロクなのがいない。N氏のID野球。これによって古田が一流になったのなら、その息子も一流になる筈でしょう？これは環境と素質の問題だ。そのほか外人というのもありか・・ジョンソンとかクロマティとか。■では来年の巨人阪神の勝敗の行方は？残念ながら巨人でしょう。何故？巨チンと半チンでしょう・・・
2005年09月01日
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