【麺鮮醤油房周平】 | 色眼鏡's Blog

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2008/02/11

【麺鮮醤油房　周平】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『麺鮮醤油房　周平』

連休２日目の月曜日、今日は日曜日に定休のお店に行ける日です。そんなワケで、" こまちグルメパーク "で見つけた松山の「麺鮮醤油房　周平」に決定しました。今回もめずらしく家族４人で行くことができました。

[お店外観]

さて"こまち"の情報によると、"利酒師とソムリエの資格を持つ店主がつくるラーメンが味わえる。瀬戸内産いりこ、熊本県牛深産さば節などでとったスープと、丸鶏やガラを使った鶏のスープを合わせたダブルスープ。"ということです。これは期待大では！　と意気揚々と向かいました。
我々が到着したのは、お昼時を過ぎた１時頃です。幸いお客さんの数もそんなに多くなく、すぐに席につけました。店内は２０席ほどで、厨房を囲むようにカウンター席があるだけです。厨房でチャーシューを炭火で炙っているので、芳ばしい香りが漂っています。また店の入り口横には製麺機がおいてあり、従業員の一人が麺を作っていました。自家製麺のお店ですねぇ、、、ますます期待大々に。。。。

[周平らーめん：￥７００]

今回は家族４人とも"周平らーめん"を注文しました。空いていたせいか数分で出てきました。当然炙ったチャーシューが入っています。また煮玉子もトッピングされていて、とても美味しそうです。ワクワクしながらスープをいただくと、ちょっと甘めですが、まぁまぁイケます。が、なんかザラザラした食感が口に入ってきました。何でしょう！？　イリコとサバと鶏ガラ出汁のはずなのですが、なにかイリコの粉というかサバの粉というか、とにかく粉っぽいものがあります。。。気をとりなおし麺を食べると、中細の麺ですがさすがに自家製麺、これも美味しい！　と思ったのもつかの間、ちょっと時間が経つと、何かモソモソする感じに変わってきます。ひょっとして打ち立ての麺は"寝かし"がないのか？？？　それでも炙ったチャーシューや煮玉子は美味しい！　また量もすごく多い！！　個々の味はすごくイイのに、どうにも麺とスープがかみ合わない。息子は粉っぽいスープが×で、結局半分残しました・・・。個人差があると思いますが、（周平ファンの方には申し訳ございません）我が家族には"ビミョ～"ですなぁ。。。

[メニュー]

余談ですが、姉妹店が広島市にあるようです。ブログ友達の" ○丸ちゃん○

－姉妹店－
『麺鮮醤油房　周一』
広島市安佐南区大塚西4丁目8-13

[製麺機：写り込み気にしないでください（笑）]

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【お店の情報】
住所：松山市一番町2丁目4－11
電話：089－945-1025
ＦＡＸ：089－945-1025
営業時間：昼11:30～14：30　夜17:30～翌2:00
定休日：日曜日

ＨＰ： http://www.shuheiramen.com/

【メニュー】（一例）
周平らーめん：￥７００、炙りちゃーしゅーめん：￥９５０、ネギギャンらーめん：６８０￥、つけめん：￥６８０、油そば：￥６２０
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