【匠(たくみ)】

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2010/01/02

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『匠(たくみ)』

「草戸稲荷神社」さんで初詣をすませたのは午後２時ころ、、、朝から軽い食事しかとっていなかったのでお腹が減りました、、、そこで我々は以前にも福山に来た時、通りすがりでちょっと気になっていたお店、「匠」さんに言ってみることにしました。。。何が気になったかというと、、、□の看板に"ＴＡＫＵＭＩ"って書かれているのが、、、どうも"ＴＳＵＴＡＹＡ"のような感じに見え、、、で、お店をみると、、、なんとなく美容室、、、でも"Ｌａ－ｍｅｎ"と看板には書かれているので、やっぱりラーメン屋さんなんだぁ・・・。と、不思議な外観に興味津々でしたねぇ。。。

[お店外観]

で、お店に到着したのは午後２時半頃、、、でも駐車場が満車状態です。。。かろうじて１台停められる場所がありセーフ、、、そしてお店に入ると、テーブル席はいっぱいなので、カウンターに案内されました。。。店内はやはりオシャレな美容室、、、といった感じです。。。

[とんこつしぼり味玉入り：￥６５０]

席に着いた我々は、、、私が"とんこつしぼり味玉入り"を、家内は"塩らーめん味玉入り"、息子が"醤油らーめん味玉入り"、三人とも麺固め、、、で、娘は"やきめし"と、、、全員バラバラで注文をしました。。。と、、、ビックリしたのが私の注文した"とんこつしぼり味玉入り"、、、注文後、わずか１分で出来上がりです。。。まるで私が注文するのがわかっていたみたい。。。また他の注文も２、３分で出てきました、、、牛丼なみに早い出来上がりですねぇ。。。

[アップで]

さて気になるお味です。。。私の"とんこつしぼり味玉入り"ですが、麺は博多風の細ストレート麺、茹で加減は固茹でで問題ナシ、、、スープもやや濃いめでトロッとした豚骨です。。。なかなかＧＯＯＤなお味ですねぇ、、、で、トッピングは"チャーシュー"、"ネギ"、"ノリ"と、少し寂しい気もしますが、"高菜"と"紅生姜"は入れ放題なので、まぁヨシとしましょう。。。

[醤油らーめん味玉入り：￥６５０]

次に息子の食べた"醤油らーめん味玉入り"、麺は尾道ラーメンのような、やや細めの平ストレート麺、、、こちらも茹で加減は問題なし、、、が、スープが少し弱いかも・・・？　背脂もトッピングされているのですが、福山や尾道の醤油濃さがありません、、、それが逆に背脂の油っぽさを出してしまった感じです。。。家内の食べた塩も同じで、、、サッパリごま風味の塩味なのに、背脂が邪魔している感じで、ちょっともったいない気が。。。

そうそう写真を忘れましたが、娘の食べた"やきめし"は、結構イイ線いっています。。。"やきめし"にはうるさい娘ですが、なかなか美味しいヨっ！　と、言っておりました。。。ということで、我が家のこのお店でのオススメは、、、"とんこつしぼり"と"やきめし"でしょうかねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：広島県福山市東深津町一丁目１２－２０
電話：084-927-0339
営業時間：平日11:30～24:00、日・祝11:30～22:30
定休日：月曜日（祝日時は翌日）
席数：約２５席
駐車台数：約１５台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）

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