【しょうゆ黒らーめん（麺食堂とまと）】

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2016/06/14

【しょうゆ黒らーめん（麺食堂とまと）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『しょうゆ黒らーめん（麺食堂とまと）』

今日のお昼は、労働保険の申告会に行った帰り、久しぶりに「麺食堂とまと：リンク多いのでたどってください」さんです、、、"汁なしラーメン"が食べたかったのです。。。

[お店外観]

暖簾をくぐったのは１２時４０分ころ、、、店内には８人位のお客さんがいて、テーブル席は埋まっていました。。。私はカウンター席に着き、"汁なしラーメン"を注文しようとすると、店主さんが、、、"新しいラーメンができたヨ！！" っと言ったので、そちらをいただくことに。。。その名も"しょうゆ黒らーめん"です！！なんだか惹かれるネーミングですねぇ。。。"ニンニク"の有無も聞かれましたが、、、残念、仕事中、、、"抜き"でお願いしました。。。

[しょうゆ味黒らーめん：￥６５０]

さてちょっと混んでいるので、待つこと約１５分、、、ほうほう、確かに黒いラーメンができあがりました。。。見た目は熊本あたりの"黒マー油ラーメン"のような感じです、、、またＢＡＲＩでもトップクラスに美味しい"チャーシュー"、他には"味玉"、"カマボコ"、"もやし"、"海苔"、"ネギ"と、トッピングも豪華でしょう！！

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めの中加水、手もみ風緩やかウェーブ麺、、、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤです！！そしてスープはおそらく豚骨ベースで、少し濃いめの醤油味、、、なんでも三種類の醤油をブレンドしたそうで、コクがあっても円やか、しかも深い味わいがクセになりそうです。。。濃いめの醤油味だと、"尾道ラーメン"系を想像しますが、スープには"背脂"でなく細かい"挽肉"が浮かんでいます、、、なので最後までスープをいただいても、脂っぽさは感じませんねぇ。。。なんとも秀逸の一品です！！うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]

[メニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市東門町５－６－１７
電話：0898-31-8864
営業時間：10:00～15:00、17:00～22:00
定休日：日曜日
席数：約３０席
駐車台数：約４台
ＨＰ：？

【メニュー】

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