【特製中華そば＋背脂（うまてつ）】

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2025/02/14

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『特製中華そば＋背脂（うまてつ）』

今日のお昼は、店から徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、いつも混んでいてお弁当ばかり注文しているのですが、今日は駐車場に１台の車しか停まっていなかったので、久しぶりに入店です。。。

[アップで]

それでも午後１時過ぎの店内には、３人のお客さんが座っていました、、、私は空いていた二人掛けのテーブル席に着き、"特製中華そば"に"背脂"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約３分、、、アッという間に注文のできあがりです。。。

[特製中華そば：￥７３０＋背脂：￥５０]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細位でやや低加水、、、緩いウェーブほぼストレート。。。ゆで加減はやや固ゆででお願いしたのでＧＯＯＤ！！そしてスープはベースのやや甘い鶏ガラ＋魚介系に、ニンニクの風味が香る黒マー油、それに背脂がコクを加え、ノーマルの"中華そば"より濃い味付けです。。。

[各アップで]

またまたトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カマボコ、ワカメ、ネギ、、、それに細く刻まれシャキシャクの白髪ネギ、その上に擦りゴマでしょう。。。トッピングが豪華なのも特製の証です！！うんうん、旨い旨い～☆

[メニュー]

※インスタグラム
https://www.instagram.com/nagaifumihide/

【お店の情報】
住所：今治市北日吉町１－１１－１４
電話：0898-32-1887
営業時間：10:00～14:30
17:00～19:00（火～金）
定休日：日曜日
席数：１７、８席
駐車台数：約７台
フェイスブック： https://www.facebook.com/profile.php?id=100049071851666
インスタグラム： https://www.instagram.com/umatetsu0910/

【メニュー】（一例）

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