2008年02月の記事
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かぼちゃといも団子の作り方♪
何人もの方から、かぼちゃといも団子の作り方をリクエストしていただきましたので、今日はそのレシピを乗せたいと思います。と言っても、細かい分量などはかぼちゃやいもの水分量によって違いますので、まずは一度作って見て下さいね。作り方は一緒です。 1、かぼちゃ、またはジャガイモをお砂糖と塩を入れて茹でる。 少し甘さがあった方がおいしいですが、加減はお好みで。 2、柔らかくなったら水分をとばし、熱いうちにすりこ木などでつぶす。 3、少しさめてから、片栗粉を入れてよく混ぜる。 片栗粉の量はおおよそいもやかぼちゃの25％から30％くらいです。 4、途中から手でよくこねる。 5、ひとつかふたつ、小さい俵型にして、フライパンに油を敷いて 中火で両面焦げ目が付くように焼く。 食べてもちもち感を確かめてください。 片栗粉が少なければもちもち感もあまりないので、ここで調整して 下さい。 6、調整出来たら、お好みの形にして調理する。 ※水分がおおいかぼちゃは片栗粉の量も多めに必要です。 片栗粉を入れるときは一度にたくさん入れるのではなく、数回に 分けて入れて下さい。俵型にして焼いたかぼちゃ団子です。片栗粉の分量を見るときにもこうして焼いて下さいね。素朴でなつかしいお味がします。お団子のおいしさが味合えますよ。こちらはお団子入りおしるこです。白玉粉よりはボリュウムがあり、2色の色合いが綺麗だと思います。この他に、お餅の代わりにお雑煮に入れたり、ミネステローネなどのトマトスープに入れてもとってもおいしいです。あとお味噌汁にもグーですよ～。いろいろと試してみて下さい。本日の昼食これでまたまた太ってしまいそうです～僕はそんなの興味ないもん～！
2008.02.29
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おいしい、いも団子♪
月曜日から母が白内障の手術のため入院しています。両目の手術となるため、５泊６日の入院です。昨日は右目をしました。そして明日は左目の手術をします。一昨年の入院のときは本当に心配しましたが、今回はあのときから比べたらとても楽です。と言ってもやはり手術は嫌なものですよね。母は早速早く家に帰りたいと何度も言っていました。今日は弟が病院に行ってくれた為、私はお友達のところへかぼちゃといも団子の作り方を習いに行ってきました。出来たお団子は焼いてもいいし、お雑煮のお餅のかわりに入れて食べてもおいしいです。今回はお雑煮にしていただきましたが、とってもおいしくておかわりをしてしまいました～。また私が好きな甘納豆のお赤飯も用意してくれましたよ。写真はお土産としていただいたものです。黄色いのがかぼちゃ団子白いのがじゃがいも団子です。お友達の家の猫ハウスあとの２匹は地下のストーブの前でお休み中でした～。
2008.02.27
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楽しいデパ地下♪
今日は歯医者の帰り、大通りで途中下車し丸井今井百貨店の地下食品売り場に寄って来ました。9階では全国うまいもの大会が行われていたのですが、私のお目当てはこちら小樽ニューなるとの若鶏首の骨がちょっとグロテスクでしょう～小樽の人なら誰もが知るニューなるとの若鶏このお店が最近札幌の丸井さんに出店したのが話題となっていました。私の家族は私以外、みんなこの若鶏が大好き！そこで本日買ってきました～。そしてお肉がだめな私はこちらを～スィートますやのたまごチョコロールです。このロールケーキはとてもなつかしいお味がして私のお気に入りのひとつ♪生クリームがとってもおいしいです。楽天さんにも出店しているので、興味のある方は一度食べて見て下さい～。帰り際、気になるものを見つけました。それは、信州名物のおやきです。以前テレビで見たことがあり一度食べてみたいと思っていました。お昼にちょうどいいかと３つほど購入～♪とてもおいしかったです。こちらも楽天さんにありました～。懐かしいおふくろの味★信州名物おやきデパ地下はいつ行っても楽しいですね。お財布のひもがついついゆるくなってしまいそうです～。
2008.02.23
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お茶目な父♪
先日特養にいる父の面会に行ってきました。実は面会に行く数日前に、特養から母に電話がありました。「ご主人さん、夜中にトイレに行く時転んで頭を打ったようなんです。今朝起きたら、吐き気がするとのことで、これから脳神経外科に行って検査してきます。」それを聞いた母はとても心配しましたが、検査の結果何処も異常がみられないとのことで「しばらく様子をみましょう。」ということになりました。本当に良かった～。そして先日面会に行ってきたのですが、いつものように笑顔で私たちを迎えてくれた父を見て再び安堵しました。また、持参したアイスクリームをおいしそうに食べている父の顔を見ながら、こちらも幸せな気持ちに～。途中で歌も歌い始め、母と私で手拍子歌が終わったあとはさぁ～、今日もやるかっよいしょ、よいしょお父さん、いい感じ～♪そうかぁ～。カメラを向けている私にはい、ポースとってもお茶目な父でした♪父のポケットに入っていた犬の小物色々なところから勝手に持ってくるそうです。係りの方が言うには「まぁ、持ち主の人も持って行かれたこと自体わからないので、トラブルにはならないんですよねっ。」う～ん、それでいいのかなぁ～。。。
2008.02.22
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夫婦の会話です。
先週は荒れた天候が続き、雪がど～んと降りました。雪国にお住まいの方は雪かきでお疲れの方も多いと思います。もう少しの辛抱ですので、皆さん頑張りましょう～。ところで今日は、昨夜の私たち夫婦の会話を紹介したいと思います。私の側にはいつものようにノンタ君がべったりとくっついていました。 私 そう言えば私たちが結婚してからずっといつも 動物が一緒にいたよねっ。 夫 そうだね。。 私 マックにモモちゃん、クロちゃんにキキちゃん。 夫 うん。。。 私 ここにいるノンタ君で最後になるけど、一緒に いられるのもあと数年かなぁ～。 夫 そうかもしれないね。。。。 私 ノンタ君がいなくなったら、きっと寂しいだろうね。 夫 寂しいね。。。。。。とまあ、私たち夫婦の会話はいつもこんな感じなんです。子供のいない私たちですが、今まで寂しいと思ったことはあまりありませんでした。きっとそれはいつも私たちの側に犬猫がいたからだと思います。でもペットはノンタ君で最後にするつもりです。親の介護や自分自身のことを考えたら、今後動物を飼うのは大変です。寂しいからと言うだけで飼うことは出来ませんもの。どんなことがあっても、最後まで愛情を持って世話をするそれがペットを飼う必要条件だと思います。一日数回はテレビを見るノンタ君です。テレビを見る目は真剣そのもの～！おやすみなさい～。夜はいつもこの長いすで寝ます。いい夢を見ますように。。。
2008.02.19
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されるがまま～！
今朝のノンタ君、よほど眠たいのか、携帯カメラを向けても私が体中触ってももほとんど反応なしでした。一日中ほとんど寝ているのに、まだ眠いのかしら～。(笑)寝る子は育つ！と言いますが、十分育っているノンタ君です。ところで、昨日はバレンタインディーでしたね。我が家ではチョコはなし、糖尿病の主人にはチョコは厳禁です。と言っても、今まであげたことがなかったのですが～。主人はこれまでほとんどあまいものは食べない人でした。ところが昨年糖尿病だと診断されて以来、妙に甘いものをほしがるようになりました。何故～人間、食べれないとなったら、急にほしくなるものなのでしょうか。。。別にチョコの代わりではないのですが、1000円で買ったずわいがにを二人で食べました。解凍したら、旨みが少しなくなってしまいましたが、まあまあ食べれましたよ。ここ２～３日、全国的にお天気が荒れていますね。こちらでも吹雪が続いています。早く止まないかなっ。我が家の前の景色はこちらから。
2008.02.15
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停電時の備え、大丈夫ですか～?
今日のテーマは「停電時の備え」です。皆さんは停電になったときのために何か準備をしているでしょうか?我が家では災害時のときのことを考えて、最低限のものは準備しておきたいと思っています。参考になるかどうかはわかりませんが、我が家で備えているものを少し紹介させていただきます。今の時期、停電になって一番困るのが暖房ですよね。ほとんどの暖房器具は電気がないと稼動しません。そこで、重宝するのがポータブルストーブです。この手のタイプは電池でもマッチでも点火出来ます。我が家にはこのタイプが2台あって、私の部屋と主人の部屋で使っています。温風式の方が便利なのかもしれませんが、停電時のことを考えて、このタイプを選びました。念のためマッチも常備しています。このような缶に入れておけば湿気る心配がありません。ずっと前に買った非常用ろうそくもあります。押入れの中に眠っていたものを今回引っ張り出してきました～。(笑)押入れに入れておいたら、いざと言うときに役に立たないですね。それにろうそくもちゃんと火がつくのか微妙ですが、とりあえず備えているって言うことで。。。その他、ライト類がいくつかありました。こちらのは電池不要タイプのライト付きラジオそしてこちらのものは蛍光灯付きラジオどちらもけっこう明るいです。そして必需品の懐中電灯も何点かあります。小さい懐中電灯は電池不要のタイプです。いざと言うとき、あわてないように、今から出来るだけ準備しておくことが大事かと思います。
2008.02.12
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春野菜の種♪
先日、ナスともちとうきびの種をネットで購入しました。なすは白ナスと水ナスの２種類とうきびは大好きなもちとうもろこしです。こちらのお店からの購入は初めてだったのですが、種と一緒に購入した野菜の育て方やいろいろな春野菜のパンフレットも同封してくれました。私が毎年育てているきゅうりの黒さんごもおいてありました。また同じいぼいぼ系のきゅうりが何種類かありましたので、今年はそちらも少し植えてみたいですね。今回購入したお店→（有）つる新種苗さん２年前に友人のムーミンさんからいただいたレモンの苗です。雪が降る前まで外に出しっぱなしでしたが、今は室内においてあります。いつかこの木からレモンがなったらうれしいですね。先日久しぶりにノンタ君を携帯のムービーで写してみました。相変わらず映りが悪いです。今ヤフーオークションで手ごろなデジカメを探しているところです。早く綺麗な動画が撮れたらうれしいのですが。。。ノンタ君の動画はこちらから
2008.02.05
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今日排雪入りました。
今日私が住む町内に排雪が入りました。石狩市では住宅街では、道幅が広い道路では２回狭い道路では１回、排雪が入ります。私の家の前は道幅が狭いので１回のみです。２回入ってくれたらとても助かるのですが、赤字が続く市には無理は言えないですね。今年のベルリンの壁の高さは平年並みと言ったところでしょうか。先日も紹介した排雪ロータリー車が奮闘中です～ロータリー者の前にダンブがついて、排雪した雪を運びます。側で見ると迫力がありますね。排雪終了です。こんなに広くなりました～。排雪後広くなった道路ですが、すぐにまた雪で一杯になり狭くなることでしょう。雪解けまであと一ヶ月半、早く春が来るといいなっ。我が家のノンタ君は相変わらずテレビに夢中です。ジー 君、そこにいるの～
2008.02.02
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