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シカゴ最後の夜は、豪華ステーキ　Prime House

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テーマ：世界各国に食めぐり(407)

カテゴリ： Chicago

Prime House

シカゴ、最後の夜は、日本からの出張者を招いて、総勢７名でステーキを食べに行きました。
やっぱり、日本からの出張者は、アメリカに肉を求めているので。

行ったのは、Prime House。最近、できたお店のようです。
泊まっているホテルのコンセルジュに頼んで予約してもらったんだけど、最初は有名な「シカゴチョップハウス」に行こうとしましたが、予約が一杯。それで、コンセルジュの人が勧めたお店がこのPrime Houseでした。

かなり広く、活気のあるお店でしたが、とってもオシャレな店内。
席に通されるまで待っている席の横で、食べている人のテーブルが見えました。
デッカイです。。
これは、なかなか喰い応えがありそうだし、クォリティも高そうで、期待が高まりました。
赤いテーブルがかっこいいですね！

Prime House
616 North Rush at Ontario
Chicago, IL 60611
Phone: 312.660.6000
Fax: 312.660.6181

Prime House

まずは、最初にカクテル。
面倒なんで、お酒を飲まない人１名を除く６人で、
メニューの中にあるスペシャルカクテルを上から６つ、頼みました。
僕のは、メーカーズマークという僕の好きなバーボンにチェリーとオレンジ。
バーボン好きな人には、いいですね。好きでした。
他の人のカクテルも、フルーツをふんだんに使ってましたが、
お酒に強くない人には、ちょっと濃いカクテルも多かったです。

その後、最初にブリオッシュがでてきました。
ちっさいパンの上で焼かれたブリオッシュ。
とってもふんわりしてて、芳ばしく、美味しかったです。

肉がヘビーそうだったので、前菜は、２種類を７名で分けました。
ほんの一口ずつ。

まず、クラブケーキ。
あんまり、食べたことがある人がいなかったので。
ここのは、コロッケ型をしてなく、直方体のクラブケーキ。
かなりふんだんにカニが入ってました。
まわりも、パン粉でなく、小麦粉を溶いたもの。
上には、プリッツェルが乗ってました。
なかなかのアイディアです。

神戸牛の刺身。
肉の下は、岩塩です。醤油はなくマスタードでした。
もちろん、本物の神戸牛では無いと思いますが。
神戸牛とアメリカ牛を掛け合わせたものって、以前、聞いたことがあります。
でも、肉事態は、とってもいい味。
薄く切っているのもいいですね。スライサーで切ったようです。
マスタードととても合います。

ステーキは、ボーンインリブアイにしました。
Dry Agedです。熟成されて、とても豊かな味の肉。
これで、骨付きで２０oz（566g）です。
おそらく、骨が１５０ｇぐらいはあるから、実質４００ｇのステーキ。
かなりでかいです。
もう、ほんと、焼き方も抜群。中身の写真、忘れましたね。
いや、ほんと美味しいステーキでした。
でっかいと思ってましたが、みんなペロっと食べてました。
これ１枚が約４０００円です。

オプションのステーキソースを頼みました。
クリーム系です。ホースラディッシュや、ワサビマッシュ。
醤油は無く、テリヤキソースをもらいました。

付け合せに、豆の天ぷらと、クリームマッシュポテト。

デザートはいらないって言っていたんだけど、予約をしてくれたホテルの人
の計らいで、カプチーノサンデーをサービスで頂きました。
ブラウニーの上に、コーヒーアイスが乗っているんだけど、
ブラウニー甘すぎ。。
７人でこれ一個だったんだけど、たくさん残りました。。

ま、こんな感じのディナーでした。
出張者はみんな気に入ったみたいでよかったです。

これから「シノ」に行って、カラオケ１時までしてました。。。