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KABAMilwaukee
アメリカのMilwaukeeに住むKABAの日記です。写真、グルメ、読書、料理、音楽、旅行、その他いろいろ、好きな物が多いです。日記には写真をたっぷり載せるので、よろしく！
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Nov 28, 2006
テーマ： オトコの手料理(3580)
カテゴリ： Cooking
サンクスギビングのディナー、第５弾です。
今回で、サンクスギビングディナーの料理は、最後です。
この前、「蟹三昧」の時に作った、蟹のグラタンのちょっと改良版。
今回は、冷凍の蟹肉が安く売っていたので、それを使いました。
（そうそう、あんないい蟹は買えません）
前回は、蟹自身の塩味を考慮してなかったのか、ちょっと塩辛かったので、今回は、塩は加えず。それと、甘みを出す為に、リーキを炒めたものを入れてみました。
実は、佑実が、ターキーを食べれないので、その代わりに何か、メインになるモノが必要だったんです。という事で、パイで蟹を作ってみました。
前に書いたフォアグラのパイ包みの切れ端を利用して。
材 料
蟹肉
リーキ
バター
卵黄
マヨネーズ
ウスターソース
パイ生地の残り
パイの上に塗る卵黄
作り方
２．蟹の身をほぐし、卵黄、マヨネーズ、ウスターソース、炒めたリーキと混ぜ合わせます。
３．グラタン皿に入れます。上をパイ生地で覆い、タマゴの黄身を塗ります。
４．オーブンで２５分ほど、焼きます。
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