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KABAMilwaukee
アメリカのMilwaukeeに住むKABAの日記です。写真、グルメ、読書、料理、音楽、旅行、その他いろいろ、好きな物が多いです。日記には写真をたっぷり載せるので、よろしく！
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Jan 14, 2008
カテゴリ： Cooking
昨日の手打ち麺の生地がけっこう、残っていたので、これを使って
別の料理を作ってみることに。
あれこれ思案したけど、結局、これにしました！
平たく伸ばして、二つ折に。
で、餃子の具を用意。豚ミンチ、キャベツを茹でたもの、葱。
そして、昨日、気に入ったクラムのスープの素を旨みように。
味付けは、基本、ごま油と醤油だけ。
餃子の具をこのように配置して、間に水溶き小麦粉を塗ります。
で、二つ折りにします。
ちょっと変形バージョン。
細長く具を配置して、棒状に巻いて、さらに巻きます。
それをまた、棒で、薄く延ばします。
フライパンに薄くごま油を引いて、餃子を焼く要領で、水を入れて
蓋をして、蒸し焼きに。
両面、こんがり焼いてできあがり。
なかなか、いい残り物の使い方、できました！
昨日の麺より、子供たちの食いつき、よかったです。。
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