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2005年02月25日

オーブンが無くてもパンが出来た！－フライパンで挑戦。

(2)

テーマ：海外生活(7808)

カテゴリ：やっぱり食べたい！

さて、パンを作ろう！とは思いましたが、うちにはオーブンがありません。

駐在してすぐに電気製品を買いに行ったのですが、

そのときはまだ、自分で作るなんてこと考えもしなかったので、

オーブンは高いしな～と、トースターを買ってしまったのです。

ということで、まずはフライパンで挑戦してみました！

フライパンにオーブンシートを敷き、ごくごく弱火で暖まったら火を止めて

その上で２次発酵させます。２倍に膨らんだら、弱火でそのまま１０分焼き、

さらにひっくり返して１０分焼きます。

この温度調整が難関で、温度が低いとなかなか発酵せず時間がかかるし、

そして、焼きあがりはパンというよりはオヤキ･･･

どうしてもひっくり返さないといけないので、仕方ないですね。

（つづく）

オヤキパン