Excelで自己効力感をあげてゆこ～中小零細企業50代パート事務員のリアルな日常～

大雑把な性格故、レシピ通りに作る事が出来ないしそもそもレシピを見るのさえ面倒なのでチラッと見て作り方の流れを理解して分量は適当とかね。たまに上手くいって美味しく出来ても再現性ゼロなのでまた作って！と言われてもなかなか次の奇跡が起こらないという愉快な食卓なのです。
主婦歴25年なのですがゆで卵も満足に作れず、綺麗に殻を剥く事が出来ず表面がボロボロになります。半熟のゆで卵が好きなので下手すると白身が完全に生で温玉の出来損ないのようになることもありました。固茹でだったら殻も比較的綺麗に剥く事が出来ましたが…。
いろんな裏技を試してきました。冷蔵庫から取り出したすぐの冷えた卵を沸騰したお湯に入れて茹でる。少々の酢を入れて茹でる。他にも覚えてないけれどネットで見たものを片っ端から試してみたけれど時には上手く行ってもダメだったり再現性なしで満足いく結果にはならず。
ところが！最近試した方法は再現性100%でつるりと殻が剥けるのです！ストレスゼロ！苦節25年でやっと辿り着きました。
その方法とは、蓋つきの鍋に卵の半分ほどの高さの水を入れ水から火にかけて７から10分ほど蓋をしたま火にかけます。7分だとかなり白身が柔らかめですが殻は綺麗に剥けます。味玉を超半熟の卵で作る事ができるようになって本当に嬉しい！！使う水も少ないしボイルする時間も短いし良いことしかない。もっと早く知りたかった！
卵の消費量が増えた事が唯一のデメリットです。

今日ものんびりゆったりの休日を過ごしております。
ありがとうございます。

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こういうのは使った事ないです。なんか負けた気がして…。