海辺の生活。

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June 3, 2024

＊ふわふわ台湾カステラ。＊ビーチクリーンしながら思うこと。＊梅の酵素シロップ作り♪

テーマ：暮らしを楽しむ(401172)

カテゴリ：料理教室

湿気の多い季節になってきました。
植物たちは勢いが増して、
どくだみの花は満開に。
ユキノシタは風に揺れ、
間もなくギボウシが咲きそうです。
紫陽花も日に日に大きく膨らんでいます。
でも、人間は不調が出やすい季節ですね。
気をつけたいと思います。

台湾料理会開催

先週は台湾料理会のリクエストがありました。

じっくり丁寧にポイントを押さえながらワイワイ作りました

他に台湾ピクルスやビーフン、愛玉子など。
小さな台湾旅行気分でした。

 ＊台湾カステラ＊

＜材料＞

☆薄力粉　　　100g

☆ベーキングパウダーひとつまみ

牛乳　　90ml・・人肌に温める

卵白　　6個・・泡立てて砂糖を加えメレンゲを作っておく

塩　　　少々

砂糖　　80g

卵黄　　6個

＜作り方>

①温めた植物油に☆を加え混ぜる。

②牛乳を加え混ぜる。

③卵黄を加え混ぜる。

④メレンゲを加え混ぜる。

⑤型に流し入れる。天板にのせ1/3の高さまで60°Cの湯を張り、150°Cに予熱したオーブンで

50~60分蒸し焼きにする。

参加者の中にハーブやお野菜を作るのが上手な方がいらして、
みんなに少しずつ分けて下さいました
ローリエ、タイム、ディル。。。
とても優しい方で彼女が触ると植物が生き生きするんですよね。
憧れます

ビーチクリーンウォーキング。海をきれいに

日曜日に夫とウォーキングに行くとビーチクリーンをやっていました
ゴミ袋をもらって海岸のゴミを拾いながら歩きます。

やたら嬉しそうに駆け回っていた可愛すぎるワンちゃんたち

始めはあまりゴミがないなと思っていましたが、

特に小さなプラごみ(飴やせんべいの包装紙、ペットボトルの蓋等)、たばこのフィルターなどが多い。
ビニールの紐も。
みんながここで飴を食べたわけではないから、
どこからか海にたくさん集まってくるんです。
マイクロプラスチックはもう海の中に無数に散らばっていて
回収のしようもないらしいですが、
この後増えないように
プラごみはきちんとルールに従って処分してリサイクルに回さないと。
ごみ拾いをしていると物を買うことについて深く考えさせられます。

　　　

ちょうど先週、友人が鎌倉で"旅する服"の展示会を開いていました。
Nuitrip というブランドです。
アトリエは大分県別府にあります。
彼女の服は天然のリネン素材で作られていて、
長く愛用できる服。
私もいくつか大切に着ていて、
長いものは10年以上愛用しています。

展示会では青空の下、ダーニング(お繕い)講座も同時開催されていました。
傷んだら繕って着てみてと。
もちろん何かあればお直しもして下さいます。

色が落ちたら染め替えては。。。と近々染色も始める予定。

彼女は大手アパレルに勤務していましたが
季節ごと、流行ごとの大量生産に疑問を持って退職後、
新しい服作りを始めました。

ゴミ拾いをしながら、彼女の服作りについて思いを馳せていました。

道々可愛い花に目が留まります
ランタナって本当に可愛くて見ていて飽きません。

　　

梅の酵素シロップ作り

友人に誘われて、
梅に酵素の素を混ぜて酵素シロップを作るイベントに参加しました。

梅だけでも良いのですが、
ルバーブやパイナップルを入れると美味しいということで加えました。

梅2kg＋ルバーブ2.5kg＋パイナップル500gで全部で3kg。
砂糖は3.6kg。
先生が響魂という酵素の素を分けて下さり、それも加えました。