March 15, 2025
テーマ： 暮らしを楽しむ(401186)
カテゴリ： いろいろ、あれこれ
予定がなく、のんびりしている週末です。
散らかってしまい気になっていたクローゼットの片付けをして
やっと気持ちがスッキリしました。
これをキープすることが課題です
いつでも食べたくなるハンバーグ
ハンバーグはいつでも人気ですね。
お手伝いに行っているカフェでも
ランチメニューがハンバーグの日はすぐに売り切れます。
中にチーズをしのばせて簡単デミ風ソースを添えたハンバーグ、
絶対美味しいヤツです
チーズインハンバーグ デミ風ソース
【材料】 (3~4人分）
＜デミ風ソース＞
＊しっかりとよくこねます。手に水をつけて成形し表面をきれいに仕上げて焼き固めると、肉汁やチーズが流れ出にくく美味しくできます。
迷ったけれど。。。ティーマのイエローとグレーをお迎え
イッタラ ティーマのお皿 23cmホワイトを愛用していて
とても使い勝手が良いのです。
和洋中◎、肉魚◎。
メイン＋サイド一皿におさまるちょうど良いサイズ感。
ちょっと重みがありますが、本当に丈夫。
スコープさんの25周年記念 で復刻版イエローが出ると聞いて、
さんざん悩んだのですがお迎えしました。
欲張ってパールグレーも。
眺めているだけで気持ちが上がります。
イエローはやっぱり元気が出る色ですね。
食欲も増す色。
私にとってラッキーカラーです
これから家族や友人達と囲む食卓や
料理会でもたくさん使って楽しんでいきたいと思います
イッタラ / ティーマ プレート23cm [iittala Teema] SCOPE
辻堂アートウォーク
江の島藤沢観光ボランティアガイドの研修の最後にレポートの提出があります。
特に課題はないので自分なりに紹介してみたいことを考えてみました。
アートが好きなので藤沢のアートスポットについて調べることに。
近隣の茅ヶ崎、平塚、鎌倉は美術館がありますが、藤沢にはありません。
でも辻堂に 藤澤浮世絵館 や 藤沢アートスペース という貴重な芸術施設があります。
調べていくと 山内龍雄芸術館 や 知永古美術館 という私設美術館があることも
今回初めて知りました。
特に私設美術館は創設者の方々のものすごい情熱によってつくられているので、
お話を伺って大変感銘を受けました。
情熱を注ぎ込めるものと出会ってそれを形にしていく、
本当に素晴らしい人生だと思いました。
機会があれば是非、訪れてみて下さい。
藤澤浮世絵館 は約2000点の藤沢・江の島を中心とした浮世絵を収集し、展示しています
約350年前から描かれ始めた浮世絵。
江戸時代にも江の島ブームがあったそうで参詣する人々の浮世絵がたくさんありますが、
昔の人が同じ道をこんな風に歩いていたんだと興味深く思います
浮世絵の作り方の展示も
藤沢アートスペース は若手アーティストの創作活動を支援したり、
藤沢におけるアートの旗振り手としての役割を期待されている施設です
毎年「Artists in FAS」という制作の場と発表の機会を提供する
アーティスト・イン・レジデンス・プログラムという公募のプログラムが開催されています。
山内龍雄芸術館 は北海道生まれの画家、山内龍雄の絵に惚れ込み二人三脚で歩んだ画商 須藤一實が、
知永古美術館 は中村功、知永子夫妻が半世紀近くに渡り収集した
古伊万里焼、時代箪笥などの民具などを展示する美術館です
1階には菜茶房というレストラン＆カフェがあります。
予約制で、知永子氏やスタッフの方が作品について丁寧に説明して下さいます。
6月には一旦取り壊しになり建て替えられるそうです。
（↑基本館内写真はNGですが今回は知永子氏に許可をいただいています。）
もう四半世紀も住んでいる地元についても知らないことがたくさん
そして知らないことを知ることはとても楽しいです
この半年、観光ボランティアガイド研修を受けて
新しい視点を得ることができ興味の幅が広がりました。
今も雨が降っていてこの辺りはちょっとお天気が今ひとつなのですが。。。
皆様どうぞ良い週末をお過ごし下さい
散らかってしまい気になっていたクローゼットの片付けをして
やっと気持ちがスッキリしました。
これをキープすることが課題です
いつでも食べたくなるハンバーグ
ハンバーグはいつでも人気ですね。
お手伝いに行っているカフェでも
ランチメニューがハンバーグの日はすぐに売り切れます。
中にチーズをしのばせて簡単デミ風ソースを添えたハンバーグ、
絶対美味しいヤツです
チーズインハンバーグ デミ風ソース
【材料】 (3~4人分）
合いびき肉 400g
★卵 1個
★パン粉 大さじ4
★牛乳 大さじ3
★塩 小さじ1/2
こしょう 少々
玉ねぎ 1/2個
ピザ用チーズ ハンバーグ1個に付き10~20ｇ
植物油 大さじ1/2
酒 大さじ1
＜デミ風ソース＞
砂糖 小さじ1
醤油 少量(小さじ1/2)
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
バター 5g
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油を熱して軽く炒め、冷ます。
②合いびき肉に★を加えよくこねる。玉ねぎも加え混ぜる。生地を3~4等分し、手のひらに広げてチーズをのせて包み、形を整える。
③フライパンに油を温め、やや強めの中火でハンバーグの両面を焼く。表面が焼けたら酒を加え、蓋をして火を弱め、5~6分焼く。
④ハンバーグを皿に盛り、フライパンにデミ風ソースの材料を入れ火にかける。ひと煮立ちしたら火から下ろし、ハンバーグにかける。
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油を熱して軽く炒め、冷ます。
②合いびき肉に★を加えよくこねる。玉ねぎも加え混ぜる。生地を3~4等分し、手のひらに広げてチーズをのせて包み、形を整える。
③フライパンに油を温め、やや強めの中火でハンバーグの両面を焼く。表面が焼けたら酒を加え、蓋をして火を弱め、5~6分焼く。
④ハンバーグを皿に盛り、フライパンにデミ風ソースの材料を入れ火にかける。ひと煮立ちしたら火から下ろし、ハンバーグにかける。
＊しっかりとよくこねます。手に水をつけて成形し表面をきれいに仕上げて焼き固めると、肉汁やチーズが流れ出にくく美味しくできます。
迷ったけれど。。。ティーマのイエローとグレーをお迎え
イッタラ ティーマのお皿 23cmホワイトを愛用していて
とても使い勝手が良いのです。
和洋中◎、肉魚◎。
メイン＋サイド一皿におさまるちょうど良いサイズ感。
ちょっと重みがありますが、本当に丈夫。
スコープさんの25周年記念 で復刻版イエローが出ると聞いて、
さんざん悩んだのですがお迎えしました。
欲張ってパールグレーも。
眺めているだけで気持ちが上がります。
イエローはやっぱり元気が出る色ですね。
食欲も増す色。
私にとってラッキーカラーです
これから家族や友人達と囲む食卓や
料理会でもたくさん使って楽しんでいきたいと思います
イッタラ / ティーマ プレート23cm [iittala Teema] SCOPE
辻堂アートウォーク
江の島藤沢観光ボランティアガイドの研修の最後にレポートの提出があります。
特に課題はないので自分なりに紹介してみたいことを考えてみました。
アートが好きなので藤沢のアートスポットについて調べることに。
近隣の茅ヶ崎、平塚、鎌倉は美術館がありますが、藤沢にはありません。
でも辻堂に 藤澤浮世絵館 や 藤沢アートスペース という貴重な芸術施設があります。
調べていくと 山内龍雄芸術館 や 知永古美術館 という私設美術館があることも
今回初めて知りました。
特に私設美術館は創設者の方々のものすごい情熱によってつくられているので、
お話を伺って大変感銘を受けました。
情熱を注ぎ込めるものと出会ってそれを形にしていく、
本当に素晴らしい人生だと思いました。
機会があれば是非、訪れてみて下さい。
藤澤浮世絵館 は約2000点の藤沢・江の島を中心とした浮世絵を収集し、展示しています
約350年前から描かれ始めた浮世絵。
江戸時代にも江の島ブームがあったそうで参詣する人々の浮世絵がたくさんありますが、
昔の人が同じ道をこんな風に歩いていたんだと興味深く思います
浮世絵の作り方の展示も
藤沢アートスペース は若手アーティストの創作活動を支援したり、
藤沢におけるアートの旗振り手としての役割を期待されている施設です
毎年「Artists in FAS」という制作の場と発表の機会を提供する
アーティスト・イン・レジデンス・プログラムという公募のプログラムが開催されています。
山内龍雄芸術館 は北海道生まれの画家、山内龍雄の絵に惚れ込み二人三脚で歩んだ画商 須藤一實が、
2016年に自宅敷地内にオープンさせた私設美術館です。
絵も素晴らしいのですが（特殊な技工を用いて描かれた抽象画です）、
須藤氏による山内龍雄との山あり谷ありのお話がとても面白いです
絵も素晴らしいのですが（特殊な技工を用いて描かれた抽象画です）、
須藤氏による山内龍雄との山あり谷ありのお話がとても面白いです
知永古美術館 は中村功、知永子夫妻が半世紀近くに渡り収集した
古伊万里焼、時代箪笥などの民具などを展示する美術館です
1階には菜茶房というレストラン＆カフェがあります。
予約制で、知永子氏やスタッフの方が作品について丁寧に説明して下さいます。
6月には一旦取り壊しになり建て替えられるそうです。
（↑基本館内写真はNGですが今回は知永子氏に許可をいただいています。）
もう四半世紀も住んでいる地元についても知らないことがたくさん
そして知らないことを知ることはとても楽しいです
この半年、観光ボランティアガイド研修を受けて
新しい視点を得ることができ興味の幅が広がりました。
今も雨が降っていてこの辺りはちょっとお天気が今ひとつなのですが。。。
皆様どうぞ良い週末をお過ごし下さい
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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