March 24, 2025
テーマ： 暮らしを楽しむ(401159)
カテゴリ： いろいろ、あれこれ
やっと春らしい暖かい日が続いて
東京の桜は今日、開花宣言となりました。
この後は駆け足で花が開いていくのでしょう
春の和風薬膳料理会
春は様々な花も咲き
うららかで晴れやかな気持ちも高まりますが、
一方で自律神経が乱れやすく
心身の不調を感じやすい時期でもありますね。
今回の料理会はそんな時期に合わせて
体と心を落ち着かせ整える春の和風薬膳の会。
菜の花とあさりの蒸し物
ふき、せり、三つ葉の香り混ぜごはん
白和え風スナップエンドウと柑橘のサラダ
しそポテト
アスパラと新玉ねぎのすり流し
レモン香るヨーグルトチーズケーキ
＊菜の花とあさりの蒸し物＊
混ぜるだけのレモンチーズケーキも好評でした
レモンはお花見に行った時に近くの畑で売っていたもの。
＊レモンチーズケーキ＊
足柄原産、春めき桜
友人から足柄に「春めき桜」という香りが良く美しい桜があると聞き、
週末お花見に出かけました。
数分歩くと狩川の両岸に春めき桜が咲いています。
とてものどかな風景で癒やされます。
地面に着きそうに低く咲き、
香りは甘く優しくて
狩川沿いの両岸をのんびり歩いてから
怒田丘陵まで30~40分ウォーキングし、
一ノ堰ハラネの桜まつりでまた春めき桜を見ました
こちらは土手に垂れ下がるように咲いていて、
下からと上からの桜を楽しむことができます。
桜に溺れそうになるくらい咲いていました。
桜まつり会場の畑の横で
「足柄田舎漆器」という手作りの漆器を売っている方がいて、
とても可愛い茶托を購入しました。
お茶の時間が楽しくなりそうです
森谷工房 さんといいます
漆器の他、様々な木工作品を作られています。
またいろいろと拝見したいです♪
さて、今週も忙しくなりそう。。。
3月もラストスパート、
体に気をつけてゆるっと頑張りたいと思います
東京の桜は今日、開花宣言となりました。
この後は駆け足で花が開いていくのでしょう
春の和風薬膳料理会
春は様々な花も咲き
うららかで晴れやかな気持ちも高まりますが、
一方で自律神経が乱れやすく
心身の不調を感じやすい時期でもありますね。
今回の料理会はそんな時期に合わせて
体と心を落ち着かせ整える春の和風薬膳の会。
菜の花とあさりの蒸し物
ふき、せり、三つ葉の香り混ぜごはん
白和え風スナップエンドウと柑橘のサラダ
しそポテト
アスパラと新玉ねぎのすり流し
レモン香るヨーグルトチーズケーキ
＊菜の花とあさりの蒸し物＊
＜材料＞
（2~3人分）
あさり 300g···塩抜きする
鶏胸肉または豚薄切り肉 150g···2~3cm大きさ（鶏肉は削ぎ切り)に切り☆をまぶす
あさり 300g···塩抜きする
鶏胸肉または豚薄切り肉 150g···2~3cm大きさ（鶏肉は削ぎ切り)に切り☆をまぶす
☆酒 大さじ１
☆塩、こしょう 少々
菜の花 1/2束···3cmに切る
しょうが 1/2かけ(5g)···せん切りにする
菜種油 大さじ１
酒 大さじ2~3
こしょう 少々
菜の花 1/2束···3cmに切る
しょうが 1/2かけ(5g)···せん切りにする
菜種油 大さじ１
酒 大さじ2~3
こしょう 少々
＜作り方＞
①フライパンに菜種油を入れ、鶏肉または豚肉を軽く炒める。
②菜の花を加えひと混ぜし、あさりも加えて酒を加え蓋をして蒸す。
④2~3分してあさりの口が開いたら、こしょうをふり、しょうがを散らす。
混ぜるだけのレモンチーズケーキも好評でした
レモンはお花見に行った時に近くの畑で売っていたもの。
＊レモンチーズケーキ＊
＜材料＞
（ココット4~5個や18~20cm丸型）
レモン 1~2個···スライス4~5枚を取りはちみつに漬け、残りは絞る
はちみつ 大さじ1/2
☆クリームチーズ 200g
☆ヨーグルト 100g
☆生クリーム 100ml
☆砂糖 80g
☆レモン汁 大さじ1
★ゼラチン 1袋(5g)···水にふり入れて少し置き、
★水 大さじ2
＜作り方＞
①☆をミキサーにかけるかボールで混ぜる。
②★のゼラチンを加え混ぜる
③形に流し入れる。レモンをのせ、冷やし固める。
畑から採れたてのルッコラの花をいただきました
可愛くて美味しくて大好きです♪
今夜、サラダに入れます。
ありがとう
畑から採れたてのルッコラの花をいただきました
可愛くて美味しくて大好きです♪
今夜、サラダに入れます。
ありがとう
足柄原産、春めき桜
友人から足柄に「春めき桜」という香りが良く美しい桜があると聞き、
週末お花見に出かけました。
数分歩くと狩川の両岸に春めき桜が咲いています。
とてものどかな風景で癒やされます。
地面に着きそうに低く咲き、
香りは甘く優しくて
狩川沿いの両岸をのんびり歩いてから
怒田丘陵まで30~40分ウォーキングし、
一ノ堰ハラネの桜まつりでまた春めき桜を見ました
こちらは土手に垂れ下がるように咲いていて、
下からと上からの桜を楽しむことができます。
桜に溺れそうになるくらい咲いていました。
桜まつり会場の畑の横で
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とても可愛い茶托を購入しました。
お茶の時間が楽しくなりそうです
森谷工房 さんといいます
漆器の他、様々な木工作品を作られています。
またいろいろと拝見したいです♪
さて、今週も忙しくなりそう。。。
3月もラストスパート、
体に気をつけてゆるっと頑張りたいと思います
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
December , 2025
November , 2025
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けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
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◆お土産で貰ったカラ…
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なぜ停電？：MRI New! ごねあさん
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