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2010.09.01
テーマ： 食べ物あれこれ(51796)
カテゴリ： グルメ
＼(*^▽^*)／
新学期が始まりましたね。
夏休み中は混んでいた
平日のショッピングセンターが、
空いてきて行きやすくなるぞ～(＾▽＾)/
人混みはやっぱり苦手だし、
暑いので引きこもりを決めてました。(笑)
出掛けましょう出掛けましょう
今日はさっそく美容院へ行って来ます
朝日新聞の全面広告に載ってました。
昨日の続きの野菜の豆知識です。
軽くうんちくを話せそうなので、参考にしてください。
きゅうり
切り口が徳川家の葵の御紋に似ていることから、
江戸時代の武士は、恐れ多くてきゅうりを
食べることが出来なかったといわれています。水分やミネラルを
たっぷり含んでいるので、ナツニおすすめの野菜のひとつです。
●主な産地/群馬、宮崎、福島
だいこん
だいこんは外国から伝わってきましたが、
根にはビタミンＣｇａ，葉にはカロテンやカルシウムが
豊富に含まれています。
●主な産地/千葉、北海道、青森
にんじん
にんじんの英名「キャロット」は、カロテンの語源に。
それほどにんじんは、カロテンが豊富ということです。
特に、皮の下に多く含まれているので、
洗って皮ごと食べるか、薄くむく程度にしましょう。
●主な産地/北海道、千葉、徳島
れんこん
れんこんは穴があいていて「先が見通せる」という理由から、
縁起が良いといわれています。種類に関係なく
中央に１個、周りに９～１０個の穴を持ち、
ポリフェノールや植物繊維、ビタミンＣが豊富です。
●主な産地/茨城、福島、愛知
かぼちゃ
カンボジアから日本に伝えられ、
その国名がなまって、かぼちゃという名に。
野菜のなかでトップクラスの栄養価をもち、
まるごと食べるのがおすすめです。
●主な産地/北海道、鹿児島、茨城
じゃがいも
トマトと同じナス科のじゃがいもは、地上に
トマトそっくりな実をつけます。私たちが食べているのは
実ではなく、地下にある茎の先端。
ビタミンＣがりんごの約８倍もあり、
フランスで「大地のりんご」と呼ばれています。
●主な産地/北海道、長崎、鹿児島
オクラ
ほっそりした姿から、欧米では
「レディース・フィンガー」と呼ばれているオクラ。
独特の粘り成分は、食物繊維によるもの。
カルシウム、鉄などのミネラルやカロテン、
ビタミンＢ群、Ｃ、Ｅ、などをバランスよく含んでます。
●主な産地/鹿児島、高知、宮崎
トマト
観賞用として日本にもたらされたトマトは、
鮮やかな赤色から「赤なす」や「唐がき」と呼ばれていました。
太陽を浴びて熟してくるとリコピンが増え、どんどん赤く
色づきます。リコピンは熱に強く油と相性が良いので、
サラダだけでなく加熱調理することもおすすめです。
●主な産地/熊本、北海道、愛知
レコダイ実行中
今朝の体重…目標まであと0.8kg
昨日の記録1353kcal
□朝食
豆乳62kcal
もも50kcal
□昼食
納豆60kcal
そば150kcal
□おやつ
お饅頭215kcal
アイスティ0kcal
□夕食
うなぎ260kcal
オクラの煮びたし25kcal
玉子豆腐80kcal
もずくスープ8kcal
雑穀米ご飯189kcal
□デザート
コーヒー0kcal
クッキー120kcal
□夜
牛乳134kcal
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