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オスン6757
茨城県行方市にある家庭菜園の情報です。
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(1) 2014年01月08日
カテゴリ： 大根、かぶ、ラディッシュ
１月８日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。
我が家の野菜 NO.3 大根
第1弾最後の大根を収穫しました。
直径30センチ長さ50センチもある大きな大根に育ちました。 育ちすぎですね ！！
大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。
我が家の野菜 NO.3 大根第1弾最後の大根を収穫しました。
直径30センチ長さ50センチもある大きな大根に育ちました。 育ちすぎですね ！！
前々から干し野菜を作ってみたいと思っていましたが
昨年は 大根がなくなり出来ませんでした。
今年は第1弾最後の大根で「切り干し大根」を作ります。
皮はむかずに大根を５ミリくらいの厚さ輪きりにしました。 根元に近い方はすが入って来ましたが．．． 干し野菜にすれば大丈夫でしょうか ？
５ミリ幅位の太さに千切りしました。
切っていくと切り口から水があふれて来ます。 瑞々しいですね。... ♪♪
一本の太い大根からボール３つ分の千切り野菜が出来ました。
万能干しかごに入れて日照と風通しの良い場所に吊るしました。
昨日干した時の様子です。
お天気次第ですが１週間程で出来る予定です。
出来上がりましたら途中経過も含めてまたご覧ください。
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[大根、かぶ、ラディッシュ] カテゴリの最新記事
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大根が間もなく収穫出来そうな感じになっ… 2022年11月03日 コメント(18)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
よっちゃん67
さん
お早うございます。
何時もご訪問コメント有難うございます。
手作り大根で、切り干し大根に、自家製ですもの美味し区出来上がりますよね＾－＾。
甘味も有り、出来上がりが楽しみですね＾＾＾＾。
今日も良い一日をお過ごし下さいね。
(2014年01月08日 07時09分14秒)
何時もご訪問コメント有難うございます。
手作り大根で、切り干し大根に、自家製ですもの美味し区出来上がりますよね＾－＾。
甘味も有り、出来上がりが楽しみですね＾＾＾＾。
今日も良い一日をお過ごし下さいね。
(2014年01月08日 07時09分14秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
Pearun
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
epuron5153
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
オセロ。マロ。のん。
さん
おはようございます。
昨日は、心遣いのお言葉有難うございました。
切り干し大根自家製で出来るんですね。
出来上がるのがたのしみです。早く見たいですね。 (2014年01月08日 07時52分10秒)
昨日は、心遣いのお言葉有難うございました。
切り干し大根自家製で出来るんですね。
出来上がるのがたのしみです。早く見たいですね。 (2014年01月08日 07時52分10秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
ゆみ4025
さん
おはようございます。
切干大根の作り方アップして頂いてありがとうございました。
切干大根を使った料理は大好きなので、よく作りますが
いつも切干大根を買っていました。
大根から作る方が、絶対に美味しいですよね。
作り方メモさせて頂いて、作ってみますね。
オスンさんが作られたような立派な大根は売っていないかもしれませんが・・
作りましたら、アップしますね。 (2014年01月08日 08時12分59秒)
切干大根の作り方アップして頂いてありがとうございました。
切干大根を使った料理は大好きなので、よく作りますが
いつも切干大根を買っていました。
大根から作る方が、絶対に美味しいですよね。
作り方メモさせて頂いて、作ってみますね。
オスンさんが作られたような立派な大根は売っていないかもしれませんが・・
作りましたら、アップしますね。 (2014年01月08日 08時12分59秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
グランパ3255
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
☆☆。えっこ。☆☆
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
すずめのじゅんじゅん
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
こうこ＿
さん
なんだか新鮮な大根を、干しものにしてしまうのは
もったいない気がしますが、
魚だって新鮮じゃなかったら、おいしくないですよねｗ
きっと素敵な切り干し大根になるんでしょうね。 (2014年01月08日 09時46分21秒)
もったいない気がしますが、
魚だって新鮮じゃなかったら、おいしくないですよねｗ
きっと素敵な切り干し大根になるんでしょうね。 (2014年01月08日 09時46分21秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
龍5777
さん
寒い朝です、そちらは如何ですか？
「炊きあげし 七草粥で 祝い膳」
昨日は七草、粥にして朝食べることが本来の七草粥の食べ方と
か、わたしは夕餉に土鍋で焚き食しました。
春の香りを堪能。ご挨拶の一句。・・・龍 (2014年01月08日 09時51分26秒)
「炊きあげし 七草粥で 祝い膳」
昨日は七草、粥にして朝食べることが本来の七草粥の食べ方と
か、わたしは夕餉に土鍋で焚き食しました。
春の香りを堪能。ご挨拶の一句。・・・龍 (2014年01月08日 09時51分26秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
ショコラ0813
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
KOKORO33
さん
おはようございます。
切り干し大根の煮物大好きです!!!
自家製の大根で手間暇かけて作った切り干し大根は
きっと甘くて美味しいでしょうね
お日様に当たった分カルシュウムも豊富になっていますね
新鮮な大根で作ってみたいです～
今日も有難うございました。
(2014年01月08日 11時25分01秒)
切り干し大根の煮物大好きです!!!
自家製の大根で手間暇かけて作った切り干し大根は
きっと甘くて美味しいでしょうね
お日様に当たった分カルシュウムも豊富になっていますね
新鮮な大根で作ってみたいです～
今日も有難うございました。
(2014年01月08日 11時25分01秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
ケイサン９５７４
さん
そう言えば，色んな物を、天日で、干すと、栄養的にもとても良いとか聞きましたね。事後報告が楽しみです。
(2014年01月08日 11時25分03秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
さなちゃん０２
さん
こんにちは～♪
おくらばせながら、おめでとうございます。
切干大根、沢山作られましたね。私はまだまだこれからです。
一センチ位の厚さの輪切りで半生干しにしたものを煮るとまたこれが美味しいです。
お日様が少ない時、半乾きのものは色が変わらぬうちに取り込んで冷凍して保存するのも良いです。完全に乾かしたものとはまた違った触感で、やわらかで美味しいです。
という私の横着な保存食でした。(^^ゞ今年もよろしくお願い致します。<(_ _)> (2014年01月08日 13時29分41秒)
おくらばせながら、おめでとうございます。
切干大根、沢山作られましたね。私はまだまだこれからです。
一センチ位の厚さの輪切りで半生干しにしたものを煮るとまたこれが美味しいです。
お日様が少ない時、半乾きのものは色が変わらぬうちに取り込んで冷凍して保存するのも良いです。完全に乾かしたものとはまた違った触感で、やわらかで美味しいです。
という私の横着な保存食でした。(^^ゞ今年もよろしくお願い致します。<(_ _)> (2014年01月08日 13時29分41秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
ばあこ5577
さん
(^コ^)(^ン^)(^ニ^)(^チ^)(^ワ^)
切干大根
大好きで～～～～～～～～す。
自家製だと
いっそう美味しいでしょうね。
大阪は
朝から小雨が降り続いています。
(2014年01月08日 14時11分33秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
ゆうちゃん5702
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
蕗のとう
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
arakawaryu
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
こなつちゃん♪
さん
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
風とケーナ
さん
オスンさま、こんばんは♪
創作意欲を高めてくださいますコメント＆応援、
いつも本当にありがとうございます！
とても大きくて立派な大根のご収穫ですね！
切り干し大根、美味しくて大好きですが、
このようにして作られていくなんて、興味津々です♪♪
きっと最高に美味しい切り干し大根ができますね(*^-^*)
こちらも夕方から冷たい雨になっております。
どうかたっぷり暖かくして、
くれぐれもお身体にお気を付けてお過ごしくださいませ.:*･☆
(2014年01月08日 21時02分27秒)
創作意欲を高めてくださいますコメント＆応援、
いつも本当にありがとうございます！
とても大きくて立派な大根のご収穫ですね！
切り干し大根、美味しくて大好きですが、
このようにして作られていくなんて、興味津々です♪♪
きっと最高に美味しい切り干し大根ができますね(*^-^*)
こちらも夕方から冷たい雨になっております。
どうかたっぷり暖かくして、
くれぐれもお身体にお気を付けてお過ごしくださいませ.:*･☆
(2014年01月08日 21時02分27秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
jun281
さん
こんばんは～
干し大根は甘くて美味しいですね
自分で作った切り干し大根は美味しいでしょうね
東京は夕方から雨が降ってきました明日迄雨が降る予報です
暫く雨が降らなかったので丁度良いお湿りです
お正月の休みの疲れがやっととれました
皆様は如何ですか？
仕事がたまっているので暫くは忙しいです
今日も残業で帰宅が遅くなります (2014年01月08日 21時08分42秒)
干し大根は甘くて美味しいですね
自分で作った切り干し大根は美味しいでしょうね
東京は夕方から雨が降ってきました明日迄雨が降る予報です
暫く雨が降らなかったので丁度良いお湿りです
お正月の休みの疲れがやっととれました
皆様は如何ですか？
仕事がたまっているので暫くは忙しいです
今日も残業で帰宅が遅くなります (2014年01月08日 21時08分42秒)
Re:大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。(01/08)
mkd5569
さん
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