「茉優・翔」家庭菜園ブログ

１月８日　　　　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。

　　　　　大根を収穫して干し野菜「切干し大根」を作りました。

　我が家の野菜　　NO.3　　　大根

　第1弾最後の大根を収穫しました。

直径30センチ長さ50センチもある大きな大根に育ちました。　　育ちすぎですね　！！

前々から干し野菜を作ってみたいと思っていましたが

　昨年は 大根がなくなり出来ませんでした。

今年は第1弾最後の大根で「切り干し大根」を作ります。

 　 

　 

　　　皮はむかずに大根を５ミリくらいの厚さ輪きりにしました。　　　根元に近い方はすが入って来ましたが．．．　干し野菜にすれば大丈夫でしょうか　？　　

　　　　　５ミリ幅位の太さに千切りしました。

　　　　　切っていくと切り口から水があふれて来ます。　　瑞々しいですね。...　♪♪

　　　　　　昨日干した時の様子です。

　　　　　　お天気次第ですが１週間程で出来る予定です。　

　　　　　　出来上がりましたら途中経過も含めてまたご覧ください。