「茉優・翔」家庭菜園ブログ

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葉物野菜や大根等の収穫が続きます
チューリップの球根を植え付けました
白菜を初収穫しました
紅心大根を初収穫しました
カリフラワーにやっと花蕾が出て来ました

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2014年01月24日

冬野菜の白菜・カリフラワー・青梗菜・小松菜を収穫しました。

(34)

カテゴリ：カリフラワー　サラダミックス

1月24日　　　　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。

　　冬野菜の白菜・カリフラワー・青梗菜・小松菜を収穫しました。

　　　我が家の野菜　　NO.9

P1050857 posted by (C)オスン6757

　　　　この冬は菜園を変えて栽培したところ

　　　　その白菜もこれが最後の収穫になりました。

　豆知識

　　白菜の栄養成分はキャベツと似ているが、キャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低い

　　ので、ダイエット向きの食材とも言える。白菜の主成分は水分だが、色々な栄養素が

　　微量ながらまんべんなく含まれている。

　　白菜にはビタミンCやミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウム他に

　　アブラナ科（大根、かぶなど）の辛味成分であるイソチオシアネートなども含まれて

　　いる。

　　イソチオシアネートは、消化をよくする作用や、血栓ができるのを防いだり、ガンを

　　予防する作用などが知られている。

　　利尿作用、動脈硬化やガンの予防などが挙げられる。

P1050856 posted by (C)オスン6757

　　　　真白い大きなカリフラワーが収穫出来ました。

　　　　シチューを作って食べましょう。

　　　　シチューに必要な野菜は我が菜園で収穫したものですべてまにあいます。

　　　　嬉しいですね。　♪♪　

P1050855 posted by (C)オスン6757

　　　　青梗菜や小松菜も炒め物やお浸しで使えるのでとっても貴重な野菜です。

　　　　帆立貝とベーコンと青梗菜とエリンギを炒めものが大好きです。

　　　　明日から３日間、出掛けますので、ブログはお休みしますので、よろしく

　　　　お願い致します。