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2013.10.29

　今日は突然寒かったですね。外の気温が日中でも１４℃とか。１１時ころからは雨も降り始めましたが、この中を家内は体操クラブのおばあちゃん達と神代植物公園にバラを見に行きました。前から予定していましたので、少雨決行だったようです。

　本来なら誰もいない家でのんびりだったはずなのですが、明日近所に住む娘が孫娘の友達達を集めてハロウィーンの真似事をすると張り切っているので、末娘がその子供達に食べさせるとリンゴパンを焼くと言いはじめたのです。

　一人で最初から全部やればいいのですが、リンゴを煮ておくのも、パン生地を作っておくのも私の役目になりました。なにせ仕事に行っているので帰ってきてから焼くといわれれば、準備はしなければなりません。

　というわけでリンゴを買ってきて、パンに詰められるよう下ごしらえです。どれくらい作らばいいのかわからないので、とりあえず紅玉４個とふじを５個購入しました。これをパイに詰めるような形で切って皿に載せ、電子レンジでチン。紅玉２個分で７分３０秒。フジ１個で５分３０秒で丁度芯まで色が変わります。

リンゴの甘煮余りました

　砂糖を軽くのせて、シナモンをわずかにかけてラップは蒸気が逃げるように軽くかけ、チンしている間に次のリンゴを剥いて準備を繰り返しました。

　大量に出来た甘煮？ですが、紅玉は酸味が強く、フジは甘みが少ないので砂糖を追加。手作りなのですからたくさん詰めたいと思ったのですが、せいぜい３切れしか入れられませんでした。味が違うのでフジをメインに紅玉は味付けとして小さく切って入れ込みました。

　パン生地を準備したのは私ですが、パンに詰めて焼くのは末娘の役目。それで出来上がったのが次のリンゴパンです。

作ったリンゴパン

　パン生地にりんごを詰めるのが難しく、リンゴがぬれているとパン生地が閉じられないのです。そこで網に載せてシロップを切って詰められるようになりました。

　大量に詰める予定だったリンゴが余ってしまいましたので、明日にでもパイ生地を買ってきて、初めてのアップルパイ作りに挑戦してみようかなと思います。

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