2021年05月の記事
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冷凍食品を使って『ハンバーグ&いんげんハムチーズ巻き&シーチキン納豆など～おうちごはん』
いつもお越しありがとうございます(#^.^#)業務用冷凍品を使った。おうちごはん♡「レストラン用ハンバーググロッソ」袋ごと温めるだけ ! レストランでもこんな風に時間短縮して作ってるんでしょうね 笑時間もかからないから便利よね。ハンバーグは温めている間 お次にいきましょう冷蔵庫の中にあるものを使って思いつきで準備したもの～「冷凍いんげん」ボイルをしたものです。味はついてません「ロースハム」好みで何でもいいですけどね…(^^)いんげんをハムで巻いてみる～巻いてバラバラにならないように何かで縛った方がいいんですけどーーー昆布とか 油揚げとか、材料がなかった!! スライスチーズを巻いて溶かせばぴったりだね …笑バーナー使ってチーズ溶かしちゃう～料理してる時にちょっと外面だけ焼きたいとき便利です。お魚を扱ったプロのお店でも使ってるよね (^^♪お皿の上で大胆で炙ちゃいますね!! 本当は鉄板の上で利用だけど 、チーズは数秒 炙るだけなので大丈夫と思います。「シーチキン納豆」まず用意したもの 冷凍納豆ひきわり(普通パックOK)とシーチキン(オイルあり使用)です。納豆好きならそのままでも大丈夫だけど～苦手なネバネバと香りが嫌いという、方も食べれるかも？私も子供の頃は納豆嫌いでした、でもシーチキンを混ぜたら いい感じ～よく食べてましたよ。今では普通にご飯にかけて食べられるけどね…笑自然解凍した納豆をにゅるにゅる入れてシーチキンを入れちゃいます。シーチキンをガバッと．混ぜ混ぜしますよ～そしたら～あら不思議!! トングで持ち上げても糸は伸びないですね。この辺で突き文句コメントもー楽しみにしてるわぁぁぁ～♪追加で青ネギも入れちゃお～「冷凍豆腐」お味噌汁作りかな♪ある程度できたお味噌汁に冷凍豆腐を 凍ったまま入れちゃいます。約6杯分のお味噌汁の量なのでお豆腐は適量でいいと思います。温まってきたら出来上がり～♪全部できたのでお皿に並べてテーブルの方へまとめて持ってきまーす (^^♪「レストラン用ハンバーググロッソ」は和風ドレッシングにしてみました。～牛肉と豚ブレンドのハンバーグはあっさりして食べやすいけどちょっびり固めでした。「いんげんハムチーズ巻き」よ～インゲンは味無だけどハムとチーズにカバーされて食感とバランスよい味になってました。「お味噌汁」冷凍豆腐入り～豆腐がふわふわしていただきやすい～最後は「シーチキン納豆」です♪納豆の 匂いは少なくてシーチキンの香りが強いかなって感じ。お箸で持ち上げてみるとほとんど糸が引かないよ。納豆の匂いも抑えられて何故かシーチキンの香りが引き立ちますね…うんうんマイルドでソフトな味わいになってます!! (^^)
2021.05.29
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大豆としめ鯖 (おうちごはん)
前回ネット購入した「大豆としめ鯖」で簡単にお料理をしてみたいと思います♪＊大豆ご飯 今回は大豆水煮を使用したいと思います。水煮ですが乾燥大豆を使っても大丈夫です。まず先にお釜にお米を3合入れました。いつものようにお米をといで洗います。無洗米なら洗わなくてもいいですね。お一人で朝昼晩ぐらいではこんな感じで～水煮大豆は多少水分吸って重いので約120 gぐらいでOKまたは、乾燥大豆なら軽いので60グラムぐらい。ご家族の人数により大豆とお米の調節はしてくださいね。小さじ半分お塩 を入れます。昆布茶の粉末は小さじ半分または、1杯お好みでね。そしたら先ほどのお釜にドボン～電子ジャーのほうにセットできるまでじっくり待ちましょう♪あれから時間は経ってご飯もそろそろできそうよ♪まだ時間があるのであと1品を用意したいと思います。＊しめ鯖 スライス冷凍 1パック20枚入 厚みがないので冷凍庫から出して自然解凍で大丈夫です。お皿に載せるだけそれだけ～笑できたよ(≧▽≦)＊大豆ご飯としめ鯖大豆ご飯はヘルシー♡ 大豆に粘りがあってご飯もっちり色が多少ついてますね。これだけでもお醤油やお茶漬けにしてもいい。しめ鯖は冷凍品でも新鮮さが流石です。脂がのっておいしいーお醤油にわさびを入れて食べるのもいい♪ご飯と一緒に食べてみると、大豆の香りを感じながら甘みと、しめ鯖 特有の味に脂がのって美味しい～！～和の逸品ですね♪業務用の食品を使って作ってみた♪最近の冷凍食材も特にお魚は質が良くなってますね。味、香りなどそのまま冷凍にしてもほとんど味は落ちていないからびっくりです。生と言われてもわからないくらいです。おいしかったごちそうさま(^_-)おうちごはん～続きます♪
2021.05.22
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健康的な冷凍食品の大人買い♪
お久しぶりでーす(^O^)／GWの前のこと、ほとんどどこにも出かけず、お家にいることが多くなりそうと思い、いつもの業務食材を購入♪ネットは、アミカ本店とアミカヤフー店があります。届いた冷凍品はこちら3ケースで届きました。3ヶ月ぐらいに1回だけ注文…笑冷凍食品で賞味期限を持たせれば楽ですね。細かい食品はスーパーで食材を足していろいろアレンジができます♪今回はちょっと少なめ、物の値段によっては個数にに差が出る。笑全部並べてみるとこんな感じでーす！私こだわりがちょっぴりあって、中国産はなるだけ避けてます(^^)/中国産以外は、お値段は少し高くなります♪＊冷凍豆腐 2袋こちらは凍ったまま沸騰するまでゆでてくださいね。茹で上がったときは柔らかくて食べやすいです。お料理にアレンジ次第でいろいろ使えますね、便利です。使用材料、カナダ&アメリカの大豆を使用。＊冷凍ひきわり納豆 8本よくコンビニで納豆巻きってありますよね、そのひきわりとよく似た味です。解凍後、細くなっている先を切ってにぎるとちゅるちゅるって出てきます。すごく便利よ～500グラム入り。使用材料、カナダ産大豆製造が東京デリカ食品 さんです。例えばコンビニでお弁当とかサンドイッチとかも販売されています。＊大豆水煮 冷蔵10袋こちらは冷蔵ですけど、袋から出してそのまま食べることができます。味はないのでアレンジしてね。大豆は健康食品、カロリーが少ないのでダイエットにも最適♪ちなみにこれで大豆ご飯もいいよね(^O^)使用材料、国産大豆100％製造、和歌山県＊冷凍シメサバ スライス 12パック解凍後、そのまま食べられます。うーん脂がのってすごくいい味！醤油をたらしてわさびをちょっとつけてクセになる美味しさです♪使用材料、大西洋サバ ベトナム＊レストラン用、冷凍ハンバーググロッソこちらはお湯で温め、またはレンジで加熱です。ほんとレストランのハンバーグwww ♪味が付いてないのでご自由に味をつけて食べてね。笑使用材料、牛肉、豚肉、輸入？ニチレイフーズ さん。＊冷凍インゲン カットボイルしても炒めてもいい感じ、自分好みの味付けで美味しく出来上がりますね。国産とかアメリカ産があればいいけどね。使用材料、タイ産ちなみに、一般的に単身で勤労者の月の食費の平均は約4万5000円くらいらしい？私は、 3ヶ月に1度～冷凍食品はその時によって多少食材も変えています♪冷凍食品の購入の時は、1万2,000円ぐらいまでと決めてます。いくら給料が多くても（汗あははは…安く抑えるところは押さえて貯金をするコツみたいなものです、でも毎日のご飯は欠かす事はないですね。1人で月の食費は冷凍品、スーパー食品、外食を入れて3万3,000円ぐらいですが、安く仕上げてるなってね。( ´艸｀)それから、冷凍食品は、スーパー店舗でも2年前までは中国産が多かった気がしますが、アミカさんでは中国産の食材を少なくしているようです。国内、他国へ変更しているみたいですね。安心安全な食がいいですね。 次回はこの食材で簡単に作ってみよかな？大豆ご飯と…かな～(^^)/
2021.05.15
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