韓国ツレヅレ

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2004.09.08

犬肉

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　韓国に来て驚いたことの一つに犬肉がある。市場に行けば、豚の頭と共に犬が丸ごと横たわっている姿を見かける。その時受けた衝撃もあり、また、日本では犬を飼っていたこともあって、韓国に来て8年を越えたが、まだ犬肉を食べたことがない。

　犬肉を使った料理はポシンタン(補身湯)、サチョルタン(四節湯)、ヨンヤンタン(栄養湯)など、さまざまな名で呼ばれるが、いずれも体にいい、栄養満点だと感じられる名前だ。そのように名前がいろいろある理由は分からないが、直接、犬という言葉が表面に表れていないということは、犬を食べない国が多いことから引け目を感じているからかもしれない。(勝手な憶測)

「犬肉を食べたら一ヶ月元気だった」「肌にもいい」「犬肉は人間に一番近いので理想的なうまい食べ物だ」などと、いろいろな話を聞く。よく日本人に「おいしい肉」と言って食べさせて、たらふく食べた後、「犬の肉だ」と教えるということが見られるが、何も知らずに食べると「おいしく」食べられるということは、結構珍味なのかもしれない。

　ある日本人はポシンタンを何と5000W(約500円)という信じられないほどの安い価格で食べた。普通は一人当り2-3万ウォンはするようだ。しかし、食後の感想は･･･

「犬が雨に濡れた後ににおうくさい匂いがした」

だった。
　それを聞いて一層ポシンタンを食べたいという気持ちがなくなった。やはり、最初に食べるとしたら客の多い繁盛している専門店で食べるべきだろう。

　ようやく最近になって、機会があれば「食べてみようかな？」という思いになってきたが、それが実現するのはいつのことだろう。

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