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2006年01月17日
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： カテゴリ未分類
材料は適当なのでこれがベストの分量なのか分かりませんが、一応メモしておきます。
（追記：この次の日１度失敗し、材料の分量を少し変更してみました。外国産の強力粉を使うとさらにふわふわになるのかも・・・）
【ヨーグルト食パン】
・ 強力粉（ はるゆたかブレンド ） ２８０ｇ
・ 砂糖 ２０ｇ
・ 塩 ４ｇ
・ マーガリン １０ｇ
・ プレーンヨーグルト ７０ｇ
・ 冷水 １２０ml
・ サフインスタントドライイースト ４ｇ
ぐりぐり家のホームベーカリーは
コレの旧型なんですが、食パンコースだと耳が固くなってしまうので、焼き上がりの１０分前に取り出しました。バッチリだったわ♪このホームベーカリー、もう１０年以上使ってるんですよぉ～。ドライイーストの投入口の蓋が取れてしまって上に乗ってるだけの状態で、パンケースのフッ素加工もそろそろ限界・・・って感じなんですが、それでも美味しいパンが焼けるもんで大事に大事に使っています。
でも・・・もし次のを買うとしたら、うどんとパスタの生地も練れちゃう
コレが良いなぁ～。１斤焼いてもあっと言う間になくなっちゃうから、１．５斤タイプの
こっちも良いなぁ～。
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